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洛宁凉粉饺子

2013/9/27 14:08:23 点击数: 【字体:

洛宁凉粉饺子

    吃饺子是我们中国人传统的喜好,大年三十儿我们家家户户都会包饺子、吃饺子,“凉粉饺子”是洛宁的一大特色,在洛宁以外的地方您是品尝不到的。 

  所谓凉粉饺子,不是用凉粉做馅包成的饺子,而是以前饺子不够吃就添加了凉粉增加分量,凉粉有清凉粉和黄凉粉,清凉粉是淀粉制成的,黄凉粉是玉米面制成的。现在它已经成了别有风味的洛宁小吃。

  凉粉饺子汤里,除了凉粉饺子外,还加入红烧五花肉片和豆腐。一家人热热呵呵在一起,香喷喷地吃上一顿初一饭,那是圆满;客人来了热腾腾地端上一碗凉粉饺子,那是一分亲情。一般家人出远门,大多都是饺子送行,里面更蕴含一分寄托和思念。

 

责任编辑:C005文章来源:印象河南网
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