中国的酒文化历史悠久，内容丰富。追根溯源，杜康被誉为造酒之鼻祖。史载：杜康牧羊于空桑涧，剩粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘,从此不再牧羊而以造酒为业。周平王尝之封杜康为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。三国时曹操《短歌行》中的“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”。更是把杜康美酒推向了极致。传说中“杜康酒令刘伶一醉三年”、“济公杜康酒醉吐出满地黄金”等不仅极大地提高了杜康美酒的知名度，更为其蒙上了一层层神秘色彩……
        
    ■杜康仙庄：得天独厚 不知是历史的巧合还是杜康真的当年就在此造酒，记者应邀来到位于洛阳市汝阳县的杜康酒厂参观时发现：厂旁边的村庄就叫杜康村，更叫人感到奇怪的是，村旁的杜康河竟是既无上游，又无下游的断头河，短短的五六百米长，里面至少有上百处泉水向外涌冒。随行的人员告拆我们：这就是绝无仅有的“一里涌百泉”的杜康河。河中的虾，俩俩相抱成团，被称为五彩鸳鸯虾。村民养的鸭子吞下这鸳鸯虾后，产出的是双黄蛋。再看河两岸的柳树，棵棵都在树干的腰部隆起一个大包，如同弓背弯腰造酒的老人。更为神奇的是，被称为酒树的空桑，树龄至少在千年以上，不知哪一年哪一月，响雷把它劈裂，裸露的树身下恰巧有一个空洞。传说杜康当年把剩饭倒在此树下，从而酿出美酒。河对岸，造型精致美观的双层六角亭下，一个直径近两米的浅井内，泉水清澈透明，甘洌绵甜，一眼可看到井底的酒泉。 酒祖殿、樱花园、碑廊、酒文化博览中心都是可以复制的，而千年酒树、神奇酒泉、一里涌百泉的杜康河，以及大量出土的酒器、文物、碑刻却是无法复制成真的。1988年12月15日在洛阳举办的第二届中国杜康节暨中国酒文化研讨会上，与会的白酒界泰斗、专家在认真考察了汝阳杜康酒厂及周边环境后，一致认定“杜康”是我国酿酒鼻祖，“杜康村”是中国酒类的发源地和酒文化的摇篮，“杜康造酒的遗址”在河南省汝阳县蔡店乡杜康村。 
       
    ■汝阳杜康：秉承大业 无庸讳言，基于杜康美酒众多的光环和周恩来总理的伟大号召，河南的伊川、汝阳和陕西的白水，在国家的商标法颁布之前，都相继造出了杜康酒并推向市场。特别值得一提的是，得天独厚的自然条件和无与伦比的优质矿泉水源，汝阳杜康占尽天时、地利，再加上他们的大力宣传和汝阳县委县政府的鼎力支持，使这个坐落在杜康当年造酒遗址上的企业，得以迅速发展壮大，很快成为三家杜康酒厂中规模最大的佼佼者。特别是在河南洛阳市场，几乎是汝阳杜康一统天下。 据统计，在历年的国内外重大评比中，汝阳杜康酒厂精心酿造的高低度杜康酒曾获得国家优质产品称号，另有136个产品先后荣获国家和国际金奖、银奖。汝阳杜康系列酒畅销全国20多个省、市、自治区，并且出口俄罗斯、欧美、东南亚等59个国家和地区，还被外交部定为国宴用酒和馈赠外宾专用礼品酒，发往我国驻外180个国家的大使馆、领事馆。汝阳杜康酒厂也曾连续5年荣登全国500家最佳经济效益企业和食品行业百强宝座。
        
    ■袁树勋：发展才是硬道理 白酒发展到今天，品牌固然重要，但仅仅靠品牌的影响，张力是远远不够的。近些年来，汝阳杜康在其掌门人袁树勋的带领下，不断加大产品结构调整力度，在确保中华杜康系列产品畅销不衰的大好形势下，先后研制开发了杜康空桑玉液、杜康百年醇、杜康合家欢、二十年陈酿、珍品古酿、家家乐、福临门、步步高、六六顺等几十个适销对路的新品。他们强化服务意识，以培育重点市场为中心，点面结合，努力提高汝阳杜康的市场占有率，下大力气维护经销商的利益，采取切实可行的措施，确保市场的稳定，使企业经济效益稳步增长。2001年获河南省食品工业综合实力50强，并被世界名酒名饮协会、中国食品工业协会白酒专业协会、中国企业文化促进会授予“中国十大文化名酒”称号。2002年上缴税金位居洛阳市前30名企业中的第15位，2003年又上缴税金位居洛阳市税收前30名企业的第20位，并率先通过国家质量监督检验检疫总局“原产地标记注册证”认定。 不少经销商朋友反映说：汝阳杜康不仅酒好，人更好，和他们做生意，我们特别放心。据笔者了解，在汝阳众多经销商中，有的已和汝阳杜康做了十几年、二十几年的生意。 去年，汝阳杜康的销售额高达1.87亿元，居河南省白酒行业的前列。鉴于汝阳杜康在行业中的突出贡献，集团董事长、党委书记袁树勋同志被授予“全国十大白酒企业家”称号。他坦言：时至今日，汝阳杜康不仅是杜康商标的共同使用权人，还独家拥有汝阳杜康商标的知识产权。他承诺：汝阳杜康将一如既往地视经销商的利益为最高利益，永远同他们共存共荣。袁树勋坚信，发展才是硬道理，广大消费者永远是企业的上帝，他们满意了，企业才能够发展。他希望三家杜康能够联合起来，在保持各自的风格上狠下功夫，在市场规划、产品开发、价格定位、包装区分等方面达成共识，在保护好杜康品牌的同时，把杜康做强做大。 （原标题：汝阳杜康发展才是硬道理）

          


来源：食品产业网   2005-5-26