苑士锋：“油”路人生

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    苑士锋，郑州市鑫苑油脂有限公司董事长

    和苑士锋聊天，你会觉得他的坦诚和热情像一位老朋友。一口浓厚的开封方言，挡不住他天马行空式的情感表达。不动声色的冷幽默，让原本严肃的事情，从他口中表述出来，平增了几分搞笑意味。

    他是复杂的商业社会中不“装”不“端着”的少数人。

    关于苑士锋，我们关心的是，一个从社会最底层出来小学五年级毕业的农村娃，如何把食用油卖到了郑州，开启“油”门人生，并在郑州驻扎下来，注册成立公司，使之成为河南食用油领域同类企业中的佼佼者。

    他也经常被各界朋友邀请到大学、社会团体的类似“梦工厂”中讲述发家史。这一次，他不介意地告别我们，他去山东找“油源”买车票时，对着售票员，把“淄博”大声地念成了“溜博”。

    他的坦诚，直接挑战着他对生命里程的尊重。走进他的办公室，你能看到赫然摆放着的生命倒计时台历：还有43年。

    其实，苑士锋也才不惑而已。这个草根创业者总是给别人带来欢乐，但他以这样一种形式，表明自己有勇气接近人世间一切真实。

    “卖油天才”闯郑州

    苑士锋出身“香油世家”,从小帮助祖父、父亲炒芝麻制小磨香油。

    12岁时，他批发冰棍卖。这是他人生的第一笔生意。苑士锋又尝试着批发香烟、豆腐等，走街串巷地卖。有一次，他走得太远，迷路了，半夜才摸到家。

    他14岁辍学后，父亲说，“我磨点香油，你胡乱跑（去卖）吧！”

    15岁那年，他和一个大他20岁的邻居，骑着自行车到开封卖油。不幸的是，有人以假香油为由，折断了秤，扣押了香油。在民警的帮助下，苑士锋才要回香油。他决定，再也不来开封了，转到郑州去！

    他们一路西行7个小时，第一次到郑州来。令他们惊奇的是，东西太好卖了！20斤香油在二七塔下一天时间全部售罄。

    郑州成了他心中“福地”.从15岁到22岁的7年时间内，苑士锋就是这样骑着自行车在开封、郑州之间奔波。

    而当年从开封到郑州的公路上，这样骑自行车卖油的，还有苑士锋老家周围几个村的其他很多村民。

    1991年，有悟性的他“创新”了卖油方式，扎根经八路纬五路附近的马路市场，售卖香油、花生油。次年，粮油店开张。正赶上粮油市场全面市场化，生意火爆。

    这中间，苑士锋也捣鼓过出租车、游戏厅、服装等生意，结果都没挣到钱。他认定做油脂是命中注定。

    后来，他在南阳路岳寨市场开始做食用油批发。为改变行业缺斤少两现象，打造自己做中包装的品牌，2000年，苑士锋注册成立了郑州市鑫苑油脂有限公司。

    它开发推广的中包装食用油塑料桶包装模式，至今全国都仍在沿袭。

    为去当时国内四大色拉油厂之一的山东淄博运油，苑士锋和两名司机有半年时间，除了装货卸货、吃饭，没有下过车。坐得头晕恶心呕吐，人非常难受。

    苑士锋说，他有两个特别幸福的阶段，一个是骑自行车卖油时期，一个是用大罐车批发油时期。“让人兴奋啊！做生意最大的幸福，就是供不应求。”

    这一阶段，鑫苑购置了多台面包车，成为郑州市区第一家免费送货到门的企业。并且，它实行并坚持货到付款，扭转了行业欠账的不成文规则。

    苑士锋再次用想法佐证特有的灵感。2000年，他促使郑州100家思达超市开启食用油促销时代。为购买鑫苑小包装食用油，顾客排队100多米。这样的热销持续了3年。

    顺风顺水的日子戛然而止于2008年。此后，整个食用油行业进入“冰寒纪”.

    苑士锋清晰记得，2008年3月4日，油脂板块的期货、股票暴跌。他手里5000吨油品，因为侥幸死守，没有交易出去，连续4天跌停，造成2000万元的损失。用他的话说，相当于每天往黄河开一辆奥迪。

    “贪！”他总结那时欲望膨胀带来的后果。

    而如今，历史又在重演。外来资本清洗，加上内在“光盘行动”对餐饮行业的冲击，以及禽流感的影响，今年前4个月，苑士锋坦承过得很郁闷。

    近日，金龙鱼和福临门两大品牌接连宣布全国范围内最高幅达15%的降价。这对于做油脂分装的鑫苑来说，仿佛又看到了资本阴影。

    资本的来势有多猛？鑫苑曾与它擦肩而过。

    2005年，亚洲首富、金龙鱼掌门人郭鹤年的侄子来到河南。他会见了包括鑫苑在内的3家河南本土油脂企业负责人。在一个小时的非公开会谈中，对方提议，分装由他们来做，河南企业帮他卖油就成。

    苑士锋回来一算，委托金龙鱼做分装，成本更高，而且受产品掣肘。联想到中国在油脂行业原本就失去的话语权，他不禁一丝苦笑。

    打造平台，成就他人

    走访郑州的丹尼斯、沃尔玛等一线大型商超，你会发现，小包装食用油基本上被金龙鱼、福临门等少数几个大品牌占据。

    而早几年，鑫苑品牌的小包装油也曾位居其中。

    苑士锋说，当时一年销售额几千万，到头来还要亏一二十万。这生意能做吗？

    于是鑫苑撤出家乐福等一线商超，转战中小型商超。

    而鑫苑独一无二的强大免费配送体系，创造了郑州中小型商超38%的覆盖率。同时，鑫苑面对餐饮企业生产的中包装食用油，属于郑州市场的价格风向标与晴雨表。每天，鑫苑报价过后，同行才跟着报价。

    但他知道，要想扩大品牌知名度，必须走商超路线。这对于同时生产高端橄榄油的鑫苑来说，大型商超尤为重要。

    处在上有金龙鱼大品牌、下有小散户（指缺斤少两或假冒伪劣商品的企业）的两面夹击中，鑫苑非常难受。

    苑士锋的品牌之路起步得并不晚。但做品牌得有好的质量。质量高的产品，价格也高。当价格高到与金龙鱼所差无几时，顾客便选择广告做得铺天盖地的后者了。而小户们因为价格低，也有着一定的消费群体。

    苑士锋带着困惑，去拜访省政协原副主席陈义初。

    “社会在转型过渡期，如果你继续坚持会成功，如果你向小户学习，会死掉。”陈义初告诉他。 

    “过渡”二字帮苑士锋找到了坚持的方向。

    后来，地沟油新闻和转基因食品争议见诸报端时，他反倒越发清醒，在把控食品质量上，和全体员工一道做到“三不”:不合格产品不采购、不生产、不销售。

    面对国内食用油80%来自进口大豆油的现状，鑫苑也只是社会车轮中小小的一环，改变不了什么。他们只有从自身做起，倡导为自己子孙后代，拒绝转基因，请吃国产油。

    苑士锋最大的梦想便是，在国家拿不出转基因食品有危害依据的情况下，为了健康，国民先食用非转基因国产油。

    这一提法已经超越了一般企业经营者高度。在苑士锋看来，真正的企业家，是给员工打造一个快乐的生活平台，并具有社会责任，对社会有所帮助。

    而“拒绝转基因、请吃国产油”的提法也增强了员工的使命感和凝聚力。

    鑫苑是个崇尚学习的油脂企业。2012年，公司为员工培训学习花费了100多万。

    刚刚过去的母亲节，鑫苑轮流请所有员工陪父母免费度假旅游。每月，公司都例行监督员工给父母打200元生活费。谁最后一个打款，名字将被贴上“狗熊榜”,以儆效尤。

    不过公司更多的是在变着法儿奖钱。每月，都有销售冠军、服务标兵、微笑模范等评比，员工每获一项直奖200元。

    在苑士锋看来，一个不懂感恩、不孝顺、没有爱心的人，不是公司所要的员工。

    鑫苑厂区的员工见到苑士锋，大老远乐呵呵打招呼：“老板好！”

    苑士锋很享受这样一种状态和成就感。

    鑫苑的工资在制造业中不是最高的，但快乐指数却是数一数二的。一位参加2013鑫苑年会的媒体记者说，员工不仅多才多艺，而且团队精神不亚于那些千把人的大公司。

    不知何时开始，苑士锋变成了一个忧国忧民的人，转基因是他最大的纠结。

    他现在就希望员工在自己打造的平台上，能快乐工作，生活幸福，有更高的待遇。