关敬德
关敬德在“十一”期间举办的商丘民间文化艺术节上，展示关家垛子羊肉。    关敬德，是宁陵县城东关的老户。他是垛子羊肉的第五代传人。1989年，关敬德在宁陵县城开了个清真饭店，以经营垛子羊肉为主。那时候 张培仁
   张培仁，贡麻花第八代传人。作为贡麻花的传人，过去张培仁一家加工麻花，传承的都是祖祖辈辈的规矩，传男不传女，加工时不得有外人在场。但是随着市场对麻花需求量的增加，张培仁只得在庄里请人来加工。 张瑞存
   张瑞存当了多年的村干部，脑袋瓜比较灵活，具有较强的经商意识。他于2000年从村支书的位子上退下来以后，就把心思放在了麻花的生产销售上，以此搞活一方经济。    前些年，麻花庄村的贡麻花虽然走向了大市场，但一直没 张芝
    张芝，家住老城区民主街，擅长做焦炸丸子。她焦炸丸子咬着酥脆，丸子汤也是酸甜香辣美味。一道过年，上门来张芝家里“讨”丸子吃的人很多。 张彩霞
   张彩霞，今年40岁了，她从19岁开始，就和水席结下了不解之缘。那个时候她在一家水席店里当服务员，一晃21年过去了，张彩霞从未离开过那家水席店，现在她已然成为了店里的顶梁柱，又当会计，又当服务员，忙的时候，还得帮着 寇北辰
   洛阳市民俗专家，曾经撰文专门讲述不翻汤，也曾发出过不翻汤当年风光不再，甚为可惜的感慨。据他说，旧年间，不翻汤带有些许荤腥，让“三年不知肉味”的穷人品尝一次，就长记不忘那滋味。现在的人们，几乎天天大 刘峰
    刘峰，刘家不翻汤的第四代传承人。20世纪80年代中期，刘记不翻汤被评为洛阳市四大名小吃。20岁时，刘峰就接了父亲刘二栓的班，继续做不翻汤生意。面对激烈的竞争，为了更好地保留住刘记这个老字号，刘峰店里除了经营 郭明学
  在三门峡市区公园路，有一个卖卢氏官坡浆豆腐的人，他叫郭明学，卢氏县官坡人，在此卖豆腐已有6年。他制作的豆腐豆香浓郁，爽滑筋道，深受顾客喜爱。 王守义
    王守义是王守义十三香调味品集团有限公司创始人。“十三香”沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，依照中医理论和用药要求严格配方，精心炮制而成，使烹饪的食物色、香、味俱全。 王银良
   王银良，王守义十三香调味品集团有限公司董事长，授予“优秀公民”、“纳税先进个人”、“功勋企业家”，“乡镇企业优秀厂长”、“河南省劳动模范”、“