王守真 王守真，万古（文盛馆）羊肉卤第十代传人，在“文盛馆”的基础上，潜心钻研，不断创新，使“万古《文盛馆》羊肉卤”名气大振，产品远销国内24个省市和俄罗斯、新加坡等国家。...
张恒胜 “义兴张”第七代传人，道口恒盛烧鸡有限公司董事长张恒胜，自幼师承家传，技艺精湛。所做烧鸡经十多道工序，用十几种名贵中药，辅之以陈年循环使用的老汤，精心煮制而成，且具滋补营养，温中理气，补阳健脾之功...
张文献 2002年，下岗不失志的“义兴张”第九代传人张文献女士立志重塑品牌形象，缔造传世经典，将道口“义兴张”这个百年字号发扬光大。她于当年注册成立了滑县九代张文献道口烧鸡有限责任公司。经过数...
张合礼 张合礼(1898~1979),名长贵,字和礼。弟兄3人，排行第二，少聪颖好学，手脚勤快，深得父亲宠爱。其父亲张元福是“义兴张”第五代传人，为把烧鸡制作术传给和礼，身传口授，倾注心力。和礼竭诚求学，悉得真传，成...
张存有 张存有，滑县道口义兴张烧鸡有限公司董事长，道口义兴张烧鸡世家嫡系传人。公司加工全部采用了现代化的工艺，公司拥有现代化厂房和附属设施14000平方米、年生产能力500万只道口烧鸡的工业化生产线，购置了从宰杀、炸...
张中海 张中海（左）和父亲在创始人张炳塑像前合影张中海是道口“义兴张”烧鸡第八代嫡系传人，著名烧鸡大师。张中海自幼聪敏好学，对祖传技艺有着浓厚兴趣和执著追求。他17岁便跟随父辈学习烧鸡制作技术，悉得真...