出云记，是位于郑州市城北路紫荆山路东500米的一家餐馆。基本上来这家餐馆吃饭的客人都会点上爆炒腰花和辣子鸡。据客人反映，辣子鸡外焦里嫩，汁水保留在肉里面，香嫩可口；平常的腰花，有点硬，味道比较重，但是这家的比较嫩，把腰花一些不好的味道也屏蔽掉了，做出来的腰花既保证它的鲜爽又能把汁水的味道浸进去。这家的菜的味道确实不错，辣子鸡有点像宫保鸡丁的感觉，麻辣又有点酸甜的感觉；腰花，入口之后不用怎么嚼，非常嫩；这家的脆皮猪蹄，皮酥脆，肉嫩。这家的菜之所以这么好吃，这么受欢迎，老板说他们的菜是以河南菜为基础，融合别的菜系的优点，特别是腰花之所以非常嫩，主要靠刀功和把我火候，老板这道菜可以说已经做了有上万盘，能做出这么美味的腰花自然没得说。这家店人均消费40元。