崔记肉夹馍，是位于郑州市交通路汝河路附近的一家肉夹馍小店。每天饭点的时候这家小店门前总会排一些人，有的是经朋友介绍过来的，也有的是在附近住，经常过来买。这家肉夹馍分为三种，肥肉相间的3.5元一个，纯瘦的是4元一个，优质的是5元一个。这家店的生意一直以来都很好，老板说是因为他们有祖传的秘方，陕西肉夹馍用的是酱肉，这儿的肉是卤出来的，在卤的过程中，过多的油脂被卤走了，吃起来不会感觉太腻。而且这家的肉块大，吃着比较过瘾，有嚼头。饼外酥里嫩，但是吃起来有点干，如果您也觉得干的话，可以让老板多加些汤汁。