新世纪百货川之味麻辣香锅，是位于郑州市紫荆山路与商城路交叉口新世纪百货的三楼的一家餐馆。进入店内，人气很旺，据顾客说，这儿的麻辣香锅料很足，吃起来又麻又辣，非常够味，越吃越香，里面放有的辣椒在河南是吃不到的。据说，麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老板姓的家常做法，特点就是麻辣香。这麻辣香锅只看着就食欲大增，吃麻辣香锅一定荤素搭配，这样比较丰富，而且吃起来不会腻。这儿的辣味还分等级，您可以根据自己的口味选择辣的程度。麻辣香锅实际上就是炒着吃的火锅，香锅里面用的油是用47种香料和中草药熬制10几个小时而成的，所以会非常香，由于里面还添加有中药，所以吃的时候不用担心上火。