湖北小吃，是位于郑州市中原路郑州大学北门对面的一家餐馆。这家餐馆的一个特色菜就是三鲜豆皮，5元一份，都是现做的，里面有糯米、香菇、鸡蛋 、笋，肉，食料很丰富，也很实惠。来这家小店吃饭的人基本上都会点上一份豆皮，他们说，这家的豆皮特别好吃，非常香。究竟这好吃的豆皮是怎么做的，先在锅底刷一层油，将黄豆、大米做的米浆倒入锅内，等稍微干的时候打上鸡蛋，稍等一会再加入调好的糯米馅、笋、肉丁和香菇。做好的豆皮，表皮是金黄色的，很是诱人，闻着就很香，吃一口，有糯米的香味，由于糯米是提前调好的，糯米很入味，偶尔还会吃到笋，很利口，外皮是筋筋的。吃豆皮的时候，不妨配上这家的鸡血汤，真的很不错哦。