祥瑞饺子，是位于郑州市纬五路经四路北100米路东的一家饺子馆，据说这可是京都风味小吃。中午吃饭的时候来到这家饺子馆，人是爆满，要先领号，领完号之后等，很可能没有位置，要站着等，但还是有很多人愿意等，说明什么呢？这家的饺子不错。这家的饺子与别处的不同，饺子是五颜六色的，有绿色的，有红色的等，据老板说，绿色的是用菠菜汁和的面，和面的时候在面内加入蛋清，这样可以保证饺子皮筋道。这家的饺子个大，很实惠，有嚼头，口感非常好。这家饺子馆经营各种口味的饺子，喜欢吃饺子的朋友不妨抽空来尝尝。