陈记炒凉粉，是位于郑州市花园商厦北侧过道西入口的一个小吃摊，别看只是一个小吃摊，已经有10多年历史了。据食客说，这家的炒凉粉已经很多年了，炒凉粉非常好吃，味道很好，特别是酱为很浓香。据老板说，他们家的凉粉是提前拌好的，然后再炒，炒的时候会加入味精、鸡精、十三香、盐、酱，豆瓣酱等，凉粉用的是红薯粉，吃着比较好吃，炒凉粉的时间会长一点，越长越有味。炒好的凉粉，闻上去非常香，吃的时候，凉粉很入味，酱为特别浓。老板自制的黄豆酱，是他们家炒凉粉好吃的重要秘诀。这家的炒凉粉是4元一份，从这儿经过了，您不妨过来尝尝。