小买面筋，是位于农业路与南阳路交叉口北100米路东郑铁家属院内的一个小吃摊。因为老板姓买，所以叫小买面筋。别看这家小摊，它都已经有4、5年的历史了，它可是小区内居民喜欢的小吃，在小区内非常受欢迎，几乎没有人不知道它，这家小摊下午下班的时、时候人气最旺。这家小吃摊的面筋好吃，主要是因为老板在烤之前下了一番功夫。主要是先用辣椒油将面筋进行浸泡，使其入味，之后再烤，这样烤出的面筋犹如一块肥肉，有口感却不油腻。烤好的面筋，撒上点辣椒，吃上一口，面筋很筋道，味道不仅辣，而且微微有点麻味。该家小摊面筋1元1串，而且买3串送1个饼。