11月3日，河南省豫坡酒业有限公司董事长张建设告诉《华夏酒报》特约记者，截至10月底，豫坡老基酒系列产品产量占公司总产量的70%，公司的经营利润几乎都是来自于老基酒。前不久，豫坡老基酒还被评为“河南省老字号”。正是依靠生物发酵和生态酿造技术这张牌，豫坡酒业公司不断文章来源华夏酒报提升核心竞争力，有力地助推了豫坡酒业向朝阳产业升级。

    酿酒原料生态化。豫坡酒业公司地处全国无公害农产品生产基地的河南省西平县老王坡农场，这里有优质土地两万多亩，豫坡酿酒所需的高粱、大豆、玉米等，几乎都来自于老王坡农场。为适应消费者崇尚自然、注重健康的消费需求，豫坡酒业严格按照绿色食品生产的各项标准，充分利用原生态的绿色水源、原生态绿色环境、原生态绿色粮食、原生态绿色发酵开发生产绿色生态酒。　

    酿造工艺生态化。为保护豫坡老基酒独特的酿造工艺，豫坡酒业公司建设了豫南地区最大的微生物发酵酿酒工程技术研究中心和原酒生产基地，建立应用技术创新平台、中间试验示范平台、产业信息平台，为大专院校和科研部门提供试验及研究基地，先后进行了“现代微生物运用与传统窖池改造”等科研攻关活动，大大提高了产品的科技含量。

    内控质量标准化。质量是产品的根本保证，在内部质量控制方面，豫坡酒业公司坚持全员质量管理，成立了质量管理委员会，从原料入库到原料粉碎，从生物酿造到五粮发酵，从清酒过滤，到产品灌装，豫坡酒业公司设立了关键工序质量控制点28个，质量活动小组12个。 

    在今后的生产经营中，豫坡酒业将进一步把生物酿酒链逐步延伸，以多种生态圈为依托，立足生态化的酿酒产业链，形成豫坡酒产前、产中、产后的可持续产业体系，实现农业产业化、酒业经济资源的最大利用和循环使用，促进豫坡酒业经济与环境资源的协调发展。