“热干面手抓、裸卖的情形以后不会在信阳出现。信阳市城区的大部分早餐将由240个网点供应，其中早餐车220辆、早餐亭20个。”昨天，在信阳市委外宣办、信阳市政府新闻办举办的“放心早餐示范工程”建设新闻发布会上，相关发言人宣布。

　　信阳市商务局局长张绪友告诉记者：“今后，信阳市的早餐将出现新的局面，统一采购、统一加工、统一配送、统一餐车、统一标志、统一价格，机械化生产、规范化管理，最大限度地保证早餐质量和市民的食品安全。”张绪友说。

　　实施“放心早餐工程”意味着成本增加，早餐价格会不会上涨？信阳市商务局副局长吴厚才说，放心早餐示范工程是政府实施的惠民工程，国家给予一定的补贴，价格要比市面上同质食品低10％～15％。

　　有记者担心早餐统一化后，食品安全没有保障。信阳市一家早餐示范工程经营企业说，该公司购买了国内先进消毒设备，对生产用具实行全方位消毒；公司员工都要进行健康检查，并坚持定期体检；对生产的食品采取24小时留样制度，确保上市食品安全、卫生、可靠。（记者何正权 通讯员姜烽）（原标题：“裸卖”热干面以后不会见　信阳实施“放心早餐工程”）