精美的糖雕

       
    在枝头上欢唱的小喜鹊、拱着龙珠嬉戏的双巨龙、想挣脱束缚的白骏马……近日，在我市举行的首届闽菜厨艺创新比赛现场，活灵活现的糖雕令在场观众称赞不已，而这些糖雕佳作皆出自糖艺师印显明及其徒弟之手。

     
    “做糖雕关键是看糖艺师对温度的把握。”应观众之邀，印显明一边演示一边介绍着糖雕工艺的程序和重点。只见他将一块白色糖块放在糖艺灯下，待糖软化后开始不停地揉捏。当糖体变得光滑亮泽并持有一定热度的时候，印显明则把糖移放在糖艺机上，时而用打火机喷糖，时而用电吹风吹糖，时而用手拉糖，不到一个小时，一只栩栩如生的大龙虾就“出炉”了。【原标题：糖艺：用糖体现视觉艺术的美感】