帮忙人,是老城老街人对热心人的称呼,既泛指家中有红白喜事时前来帮忙的街坊或朋友,也特指在街上有威信、有能力、爱管事的中年人。
那时候请客都在家中进行,很多事情是离不开街坊帮忙的。有红白事在老街叫过事儿,过事儿就要宴请客人,办红事儿叫待客,办白事儿叫酬客。
宴客要请大厨、生煤火、借桌椅板凳、备碗筷杯碟、采购食材、下请帖等,事务繁杂,不得不请人帮忙。
过去,我家斜对门住着一个姓马的伯伯,精瘦,中等个儿,喜酒,是一个热心肠的帮忙人。街上不管谁家有了红白喜事,他都会到场,在主人赞许的目光下开始忙乎。有他在场,事儿会被安排得有条不紊,主家高兴,宾客满意。
帮忙人也有手下。谁家有事儿,宗亲、姻亲都要来帮忙,加上近邻,这些人临时凑在一起,就要听马伯这样的人指挥。从来没当过领导的马伯,这时就可以过一把领导的瘾了。
马伯会替主家考虑得细致周到。主家感激,从厨上端来一海碗热气腾腾的烩菜,递到他手上。马伯额头发光、笑逐颜开,问主家还有啥事要帮忙,主家会说:“好了,好了,有你老马在,啥事办不好?!”
有了这样的帮忙人,街上的红白喜事就会办得有声有色,人们的日子就会过得有滋有味。(沙草)