相传，商朝时，有个宰相(那时叫阿衡)名叫伊尹，他出生在嵩县伊河岸边莘乐沟的一棵空桑树里，有个姓尹的采桑女听见树壁内有哭声就把他抱回家中，取名伊尹。 

    伊尹长大后聪明伶俐，开荒种田、栽桑养蚕，什么都会干，他还学着尧舜的办法治理乡郡，百姓们和睦相处，安居乐业。

    当时，还是夏桀当王，他十分残暴，百姓们叫苦连天，但谁也没有办法。成汤是夏桀手下的一个部落官，他时常劝谏夏桀，但夏桀根本不听。后来成汤听说伊尹治理天下很有办法，就想把他弄到身边。 

    成汤知道那些有本事的人都有一股子傲气，派人去请他肯定不会来，便亲自去请。第一次，伊尹正在用牛耕地，听说成汤来请他，便撇下牛跑了。成汤到地里一看，叹了一口气说：“唉，人不在而牛在！”此后，这个地方就取名叫“牛在”，后来慢慢变成了现在的“牛寨”。 

    隔了些时候，成汤带着礼物又来请伊尹。伊尹听说后，就沿着伊河往东跑，眼看成汤快要撵上了，伊尹急中生智，躲进伊河的一个弯曲的山沟里。后来，这里也成了一个村子，取名叫“曲里”。 

    第三次成汤又来请伊尹，这次他早早就坐在一个高台上，在高台上看见伊尹走过来，成汤就向伊尹诉说着自己治理国家的决心。伊尹听了很受感动，便跟着成汤走了。后来，伊尹助成汤打败了夏桀，建立了商朝，并做了商朝的阿衡。 

    因为成汤三次请伊尹，第三次终得成功，人们便在那个高台上盖了座房子，以后形成了村庄，取名“三聘台”。