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“一喷一醒再接再厉,威武庄严宁死不屈”——开封斗鸡

2015/3/27 10:27:03 点击数: 【字体:


“一喷一醒再接再厉,威武庄严宁死不屈”——开封斗鸡

    在开封这座古老的城市深处,流传着一种民间传统博戏活动——斗鸡。说起斗鸡,不知大家是不是想起了古装剧里的街头巷尾、瓦舍勾栏,是不是想起了小燕子那句滑稽无比的“有福同享、有难同当,有鸡同抱”……
 
    斗鸡是开封人喜爱的一项民间传统博戏活动。从北宋至近代,开封斗鸡活动一直盛行于民间。开封斗鸡可是“国宝级名鸡”,已经被列入了《国家地方品种保护名录》。在特级斗鸡大师高元的家里贴着这样一副对联:“一喷一醒再接再厉,威武庄严宁死不屈”。斗鸡比赛勇猛激烈,精彩有趣。近年来,开封饲养斗鸡的居民逐年增多,开封斗鸡协会每逢旅游文化节日都要举行斗鸡比赛,引得中外宾客竞相观看,场面十分热闹。
 
    开封人爱鸡的程度,用斗鸡爱好者夸张的说法是视鸡如子。鸡的冷暖和营养时刻牵挂著主人的心。鸡的饲料,人们要淘了一遍又一遍。怕鸡卧在水泥地上得腿病,人们把煤渣筛细,每天铺在笼罩下。冬天斗鸡季节,人们常做个布罩将鸡装起来,或者解开衣扣,将鸡揣在自己怀里。这样爱鸡如子的目的,是为了保持鸡的健壮体格,保持鸡勇往直前的战斗力。
 
    开封斗鸡的最大特点是鸡种纯,它选种十分严格。斗鸡的父是谁,母是谁,它的前五辈人们都会精心记住。选种时,绝对不允许近亲交配。人们喂养的目的是为“斗”,所以除了选种有严格的标准和要求外,喂养和训练上也有独特的管理方法。开封斗鸡行家的经验认为,如果有一只好品种斗鸡,不注意喂养和加强训练,它将永远斗不出好的水平。
 
    训练斗鸡也是很有趣的。每日黎明,开始"撵"鸡,鸡子在前面人在后,速度由慢到快,时间由短到长,20天后可延长到一小时左右,然后使之休息,饮水。10点左右,再放鸡出罩,在广阔的场地上进行“散步”,让其自由活动,以促进精神轻松。12点左右“喂食”,饱食后入罩休息。到下午三四点钟再进行第二次“散步”,一小时后再进行“训鸡”,让鸡作跳罩、敦腿等各种姿势,半小时后即可休息。到晚上天黑前,再加餐“补食”。这样的训练可使斗鸡筋骨强壮,两腿有力,动作敏快,以利于打斗。
    
    每次斗鸡比赛时,斗鸡坑观者甚众,热闹异常。斗鸡坑的主持人叫“鸡头家”、“鸡头”。鸡头又是斗鸡胜负的裁判,还是斗鸡找对拉线的介绍人。双方在斗鸡坑斗鸡,先由鸡头搭桥说合,然后互相看鸡,叫做“搬眼”。原则是:个头、体重、鸡龄基本相同的才能相斗。鸡头发令:“拉鸡!”双方抱鸡入场。鸡头再令:“预备”,双方各抱鸡蹲于圈内,两鸡鸡头相照。鸡头喊“撒鸡”后,双方同时放手,退出场外。
  
    15分钟为一盘。鸡坑两端,各备有清水一桶,供“使水”之用,就是斗过一盘两盘之后,为了让斗鸡保持清醒,不使鸡的体温继续升高,经双方或一方要求,在鸡头下令“拢鸡”以后,双方把鸡子抱起,然后把毛巾浸湿,先把鸡头和口腔内的淤血洗净,再沾清水浸湿斗鸡的胸腹与两翅之下,以利于恢复疲劳、继续战斗。 斗鸡坑有一条多年形成的规矩,就是不论双方斗得如何精彩顽强,都不准拍手叫好,以免打架生事。不仅场上如此,场下欣赏别人的斗鸡时也是如此。
 
    比赛日
 
  每年农历正月初二,是斗鸡比赛的日子。除了正月初二外,二、三、四月的比赛时间都不固定,一般都选在月初第一个星期天。
 
    比赛地点
 
  日子选定后,就要选择斗鸡坑了。所谓“斗鸡坑”,是因斗鸡的场地低于四周地面而得名。开封的“斗鸡坑”,从清末到民国一直在开封北部“里城”东门以外的广场上。
 
  现在,多选择在龙亭公园、铁塔公园和相国寺内。


责任编辑:C006文章来源:开封宋都网(2015-03-07)
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