清香双椒鸡主要选用鸡胸、绿色尖椒、红色尖椒、辣子鸡丁酱等精制而成，色泽鲜艳，外形美观，香味四溢，鸡肉酥烂可口，味道鲜美。

    做法：

    1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。

    2、从欧尚买的母亲的辣子鸡丁酱。

    3、在乐扣格拉斯里倒入适量的玉米油，半瓷勺豆豉，2瓷勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火1分钟

    4、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段。

    5、放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟。

    6、取出后拌匀，把夹肉捻开。

    7、反入切好的红椒粒。

    8、再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。

    9、最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可。