周业聚
   周业聚，河南商丘人，柘城周家鸡爪麻花传人。 丁战民
   丁战民，河南漯河人，经过多年的潜心研究与探索研制出了具有独特民族风味的五香牛肉。2002年被河南省厨师协会评为特优小吃，2003年被源汇区首届评比委员会授予名优小吃称号，2003年被漯河市工商局评为文明诚信商户。 景庆辉
      景庆辉，河南商丘人，景家麻花目前的传人。 林海长
   林海长，河南省许昌县人，从事烹饪工作38年。现任许昌海长食园总经理，中国烹饪大师、国家级评委、豫菜文化研究会副会长、河南省工艺美术学术食雕专业委员会副会长、河南省电视台《食全食美》栏目特约记者，厨王争霸 韩合超
   韩合超，河南襄城县王洛镇人，家父韩遂周先生于50年代首创红烧猪蹄技艺，韩合超在继承传统技艺的基础上，不断探索，逐渐形成了鲜明的地方特色。精选上等猪蹄，用陈年高汤，更佐以二十余种名贵药材，精细制作而成，营养丰富 王同居
   王同居，河南浚县人，王记铺牛肉传人，王同居和他老伴制作铺牛肉已近30年了。王同居卖肉不出门，虽深居乡村胡同尽头，可他的铺牛肉的销量始终有增无减。慕名而来找他买肉、学艺的人不计其数。 朱好堂
   朱好堂，河南浚县人，朱好堂的父亲和祖父是卖炸虾的，他十几岁开始就在父亲的摊位上帮忙，18岁那年，他参军了，退伍回来后，他就开始卖炸虾，如今卖炸虾已经有四十多年了。 吴希堂
   吴希堂，河南浚县人，吴二锅花生米的传人。从小跟随父亲做花生米，多年来坚持质量第一，1983年，吴二锅花生米参加广州交易会，获中外客商好评。1984年，吴二锅花生米又被当地有关部门评为“风味小吃”。 张冀
   张冀，张氏糟鱼发明人，一直从事行政工作，曾先后任乡镇党委书记、县劳动局局长等职。后为开发此产品，他毅然打破传统观念，辞去社会上人人羡慕的职务，投入到该食品的研究与开发中去。他花费多年的心血与汗水，用大学所 靳贤书
   靳贤书烧饼靳贤书，沁阳人，18岁到太原“三义园”饭店学艺。三年后练就了各种烹调技艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，十几个品种多种夹馅，其特点是橙黄透