张学军
   张学军，河南滑县人，高级烧鸡技师，义兴张烧鸡第九代传人。 张合礼
   张合礼(1898~1979),名长贵,字和礼。弟兄3人，排行第二，少聪颖好学，手脚勤快，深得父亲宠爱。其父亲张元福是“义兴张”第五代传人，为把烧鸡制作术传给和礼，身传口授，倾注心力。和礼竭诚求学，悉得真传，成 张炳
   张炳，义兴张道口烧鸡的创始人，乾隆年间在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。得到老友刘义相助，从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。 张恒修
   张恒修，河南滑县人，高级烧鸡技师，义兴张烧鸡第七代传人。 张松年
   张松年，张集人，1958年后张集熏鸡禁止私人经营，手艺几乎失传，1982年，张集张松年来县城开设熏鸡店，继其技艺，重振声誉。1984年3月，在安阳市举行的全省食品工业会议上，同行业鉴定总分第二名。 孔庆连
   孔庆连，苦心孤诣，卤艺尤精，使孔集卤鸡驰名***。孔庆连绰号“麻大娘”，故以称“麻大娘卤鸡”。配料讲究，工艺精细；活鸡宰杀，去杂凉晒，入油烹炸；加十数种佐料，“老汤”、明火焖煮而成 张广合
   张广合，滑县老庙牛肉第十代传人，安阳市第一批市级非物质文化遗产的传承人。不仅严守祖训，而且利用现代科技，使老庙牛肉又有了长足的进步和发展。现在制作牛肉配置了解冻池、夹层锅、杀菌锅、滚揉机、真空包装机等 王银拴
   第三代传人王老闷（王银拴）：系王德法三子，生于1950年1月。自幼随其父经营烫面角生意。其父去世后，接任县饮食服务公司第六食堂经理，并曾任县政协第五、六、七届委员会委员。76年曾参加洛阳地区“红案大赛&rdq 王金斗
   第一代传人王金斗：生于清末年间，祖籍宜阳丰李镇，后迁居新安县城。民国初年与其爱人金秀荣首创“老王烫面角”字号。上世纪40年代末去世。  王德法
   第二代传人王德法（1926～1996）：系王金斗之子，自幼随其父经营“老王烫面角”。建国后，一直任烫面角饭馆老板。1956年，响应政府关于“公司合营”号召，参加国营饮食服务公司，任该公司第六食堂经理