代自立
   代自立，陈留西关代寒村人，陈留豆腐棍，历史悠久由陈留西关代寒村代自立家始创，他十五岁随父学做豆腐棍，现已七十五岁，整整做了六十年。其父代心田、祖父代启元和曾祖父都了一辈子豆腐棍。按四辈人计算，代家的豆腐棍 秦涛
   秦涛，秦氏熏肉第十代传人，在保持特色、挖掘继承传统的基础上，博采众家之长，大胆创新，在原有29味调料基础上，又加入十余种名贵中草药和多种纯天然植物香料，运用现代科技工艺制作，形成香而不腻、烂而不黏、瘦而不柴 邵金荣
   邵金荣，安阳三熏的创始人，在安阳古楼后开设了荣庆楼熟肉店，聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。民国二十二年去世。 阎好德
   阎好德，邵金荣外甥，相继经营，铺号更名为德庆楼。阎好德继承和保持了熏鸡、熏蛋的制作工艺，生产和经营量很小。解放后，随着城乡人民生活的不断提高，对食品的花色、质量要求也越来越高，阎好德与其他师傅把熏制工艺 王洪标
   王洪标，男，万古文盛馆羊肉卤制作技艺第十一代传人，省级非物质文化遗产项目传承人。 申永广
   申永广，“聚德发”第七代传承人，“聚德发”店训：大丈夫仁中取利，真君子义中求财 。师从叔父申自忠，不仅深得羊肉卤制作的真传，更从做人与经营道德上得到了教诲。1998年 6月，申永广回老家，自己 王守真
   王守真，万古（文盛馆）羊肉卤第十代传人，在“文盛馆”的基础上，潜心钻研，不断创新，使“万古《文盛馆》羊肉卤”名气大振，产品远销国内24个省市和俄罗斯、新加坡等国家。 张恒胜
   “义兴张”第七代传人，道口恒盛烧鸡有限公司董事长张恒胜，自幼师承家传，技艺精湛。所做烧鸡经十多道工序，用十几种名贵中药，辅之以陈年循环使用的老汤，精心煮制而成，且具滋补营养，温中理气，补阳健脾之功 张学民
   张学民，河南滑县人，高级烧鸡技师，义兴张烧鸡第九代传人。 张继红
   张继红，河南滑县人，高级烧鸡技师，义兴张第九代传人。