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初秋游河南 绝对不错过的特色风味小吃

2015/1/14 9:15:48 点击数: 【字体:


    就如同“豫剧的腔,烩面的汤”,烩面早已成为郑州的气质和符号一般,河南各地的风味特色小吃,在空间和时间的嬗变中,无论是在一道道汤水之间,饱含千年传承饮食文化,名扬天下的洛阳宫廷水席;还是注重形式美与内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室的开封北宋皇家食品灌汤包;或是味道鲜美,入味深,回味香,强调滋补功能的滑县道口烧鸡,都有着当地地方文化的缩影,成为河南历史文化的象征。夏游河南美景,品味河南文化,不可错过河南风味特色小吃。

    第一、合记烩面

初秋游河南 绝对不错过的特色风味小吃

   合记烩面

         合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。

        地址:人民路上的是总店

    第二,焖饼
 

初秋游河南 绝对不错过的特色风味小吃

    焖饼

    葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。

    地址:紫荆山路和人民路交叉,紫荆山百货大楼南面

    第三,蒸饺

初秋游河南 绝对不错过的特色风味小吃

蒸饺

    蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊流落于北京街头,为了养家糊口,在朋友的帮助下,在北京前门外开一小饭馆,经营蒸饺、馄饨,生意倒还红火。几年后,蔡士俊携家眷辗转来至郑州。蔡士俊去世后,其子蔡永泉继续父业,并于1949年迁德化街继续经营,他不但完全掌握祖传技艺,而且坚持质量第一,薄利多销。因此,蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种。近八十年来久卖不衰。

    地址:郑州大学老区的西门店(号称是满街都是)

    第四、砂锅伊府面

初秋游河南 绝对不错过的特色风味小吃

砂锅伊府面

    砂锅伊府面,河南传统风味名吃,以汤鲜、面筋、营养丰富而享誉中原。

    地址:当然是最最正宗的郑州烤鸭店了。作者:刘懿鑫


 

责任编辑:C006文章来源:河南旅游资讯网(2013-08-28)
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