重庆胖哥酸菜鱼，是位于郑州市中州大道北段万客隆家具市场南门的一家重庆风味的菜馆，是中州大道上的人气酸菜鱼店。来这儿吃的都是熟客，一些顾客专门从市区跑到这儿来吃，胖哥的招牌很多，但这家的最好，当然了，这只是顾客的个人意见。这家店所用的鱼都是新鲜的活鱼，由顾客自己挑选鱼。鱼和酸菜的比例都是搭配好的，如果酸菜太少，肉就咸了；酸菜太多，又会掩盖了肉的鲜味。这家店做酸菜鱼的速度比较快，做好的酸菜鱼，下面是一层酸菜，酸菜很脆，鱼肉很嫩、滑口，很入味，上面虽然是一层油但是不腻。如果再搭配上一些米饭，这确实是一个不错的选择，这儿的米饭是1元钱随便吃，还有这儿停车也比较方便。您有空的话不妨来尝尝。