周口优质胡辣汤，是位于伏牛路与伊河路交叉口南20米路东的一家早餐店。很多人都来这家喝胡辣汤，有的喝4、5年，有的喝20多年，也有的甚至跑20里来这喝。大家都夸这家的胡辣汤好，这附近的都没法和他比。据老板说，这个店有30年历史了，原来是在伊河路上，店里主要做的是牛肉胡辣汤。店早上5店开始营业的时候就陆续有人来，一上午差不多卖2000多碗，胡辣汤是4元一碗，店里还有牛肉盒是3元一个。端上来的胡辣汤，用勺子搅拌的时候香味都已经飘出来了，喝上一口辣味就出来，但又不是特别辣的那种，辣味很快会消失，喝完一碗你不会感觉到辣。再来上一个牛肉盒，外面是焦黄色的，很脆，里面的馅很香。早上的时候，胡辣汤搭配牛肉盒是一个不错的选择。