大家都知道，“偷不去、买不来、拆不开、带不走和流不掉”是茅台镇生产的优质酱香型白酒具备的五个特点。它的酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，而且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾经还盛赞“茅台酒能治百病”。

    将茅台镇生产的优质酱香型白酒与其他白酒相比，一个重要的特殊品质在于茅台镇生产的优质酱香型白酒中易挥发物质相对较少，不易挥发的物质相对较多，饮时不刺喉，酒后不烧心，醉时不上头，即使有时稍微过量点，但也不会使人产生头昏脑胀、身心疲乏等不舒服的生理反映。茅台集团董事长季克良说，“即使将茅台酒与白兰地、威士忌、伏特加等外国名牌蒸馏白酒作比较，茅台酒也是技胜一筹、质高一等”。茅台镇生产的传统酱香型白酒的酒精浓度在52%到56%（V/V）间，而其他蒸馏酒接酒浓度高达67%（V/V）以上，然后加水加浆稀释到所需要浓度。优质酱香型白酒的酒精度在53%（V/V）左右，这在所有蒸馏中是科学、合理的，加上要经过三年以上的陈酿，所以优质酱香型白酒较柔和，酒度高而不烈，对人体刺激小，有利于人体健康。茅台镇对人类的一大奉献是，酿造了蒸馏酒中品质好的健康型优质酱香型白酒；而对中国白酒发展作出的一大贡献是，在行业内率先垂范的为人们酿造高品位的、高享受的产品，推动了中国白酒市场健康消费的潮流。

    优质酱香型白酒的代表茅台酒被公认与威士忌、白兰地一起成为世界三大蒸馏酒之一。优质酱香型白酒永恒不变的品质，是茅台镇酱香型白酒核心竞争力的生命根基，也是畅行国内市场和海外市场的“通行证”。茅台镇生产的优质酱香型白酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。


    百家姓宗亲酒全部为贵州茅台镇生产的“酱香型白酒”，由河南省姓氏文化研究会冯姓委员会开发，酒质属于酱香型，53度。来源于贵州茅台镇冯氏酒厂，酒厂处于以茅台总厂为中心的7.5平方公里微生物群区域内，年产5000吨。百家姓茅台镇的酿酒工艺历经了几百年的磨砺，具有难以效法的完美境界——顺应自然规律，一年一个生产周期。同一批原料要经过9次蒸煮、8次晾晒、7次取酒的工艺流程。严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟。目前，已经开发出张、王、赵、冯、刘、杨......等500个姓氏宗亲酒，酒质保证在5年以上；适用于宗族活动、婚礼、招待、送礼等各种场合用酒。每个姓氏宗亲酒，均有五到六个价位，就是让不同的消费群体都可以承受得起。

    百家姓宗亲酒是姓氏文化与酒文化的完美结合，在包装上以姓氏的源流、郡望、堂号和名人作为主要的设计体现，突出对中国姓氏文化元素的应用，全面满足了各个姓氏对百家姓酒的需求，使每一个消费者拿到独属于自己姓氏的定制酒，不管是在家族宴请还是家族联谊，都会使宗亲们感到十分亲切和舒适。这就为每个姓氏在聚会品酒时，针对不同的爱好者提供了不同的话题，即宣传了姓氏文化，又增添了各自姓氏的自豪感、荣誉感，拉近了家人之间的距离，增强了亲和力。为建立和谐家庭，建设和谐社会，百家姓酒起到不可替代的作用。这就是姓氏文化与酒文化结合的魅力所在。

    酱香型白酒的品鉴：

    一、观其色、闻其味。酱香酒通常在开封的时候，香气会瞬间四溢，手心滴上一两滴酒，闻之，香气萦绕，绵绵悠长。将酒倒入杯中，好的酱酒通常微黄且剔透，轻荡，酒浆挂杯不散，香气扑鼻，似乎那被酿做酒的食粮在呐喊自己的芳香。

    二、品其味、念其芳。轻呷一小口杯中酒，吸气，让酒浆在口腔中肆意流淌，舌尖被甜酸包围，舌侧微涩，舌根微苦，缓缓咽下，柔和之感遍布。饮后轻咂嘴，舌根生津，其味道让人回味。吸气，香气入鼻，满口生香。似乎这杯酒中承载的故事都不停的在脑间回放。

    三、空杯留其香、回味无穷。酒后空杯，香气久久于杯中不散，时间越长酱香越甚。

    当然我们学会了品鉴酱香型白酒之后，更需要了解的是喝百家姓宗亲酒不仅仅是为了面子，还有我们的健康和情怀。