天地是如何开辟的？人类历史是怎样开始的？我们的祖先曾有过种种幻想和猜测：流传着各种神奇的传说，其中“盘古开天辟地”的传说流传最广。
   
    在今泌阳县城南有座盘古山，这里流传着这样一个故事：相传一次天塌地陷的浩劫到来之前，天上的玉帝想挑选一两个贤德之人，待重造天地后，繁衍后代，于是玉帝派王母娘娘下凡访察挑选。王母娘娘访明后，决定把泌阳城南盘古山下自幼丧失父母的盘古兄妹留下，并派石狮下界搭救他们。盘古兄妹为人善良，遇见石狮因肚子饿得发慌而流着泪，十分同情，每天三顿给石狮送吃的。但过了七七四十九天后，只见天昏地暗，狂风大作，飞沙走石。乌云密布，大雨滂沱，一场劫难来临了。盘古兄妹钻到石狮肚子里躲藏，饿了就吃石狮肚子里存下的食物。

    经过了九九八十一天，大难终于过去了，兄妹二人从石狮肚里钻出来一看，巳不是原来样子，只见气之轻清上浮为天，气之重浊下凝为地，除兄妹二人外其余的人全都不见了。

    于是石狮奉玉帝旨意劝说盘古兄妹成婚，盘古兄妹决不同意。石狮怒了一个促使他们成婚的办法，让盘古兄妹各拿一扇石磨，分别站在东西两边的山上，听石狮招呼后，就一齐放手，把石磨滚下山去，两扇石盘若合在一起，则兄妹成亲，若不合，就不强求，于是盘古兄妹才勉强同意。

    但事有巧合，盘古兄妹一撒手，两扇石磨盘滚下山去，正好相合，盘古兄妹只得成亲。兄妹成婚后，为了尽快繁育后代，夫妻二人按照盘古模样用泥土捏人，捏好以后，就放在太阳底下晒干。一天，盘古正在屋内和泥，忽然过来一只鸡，看到泥人的两腿间有个小东西，以为是虫，就一个个地叨吃了。当鸡叨到一半时被盘古看见，盘古赶紧把鸡赶跑，这样，被鸡叨过的成了女人，没有叨过的成了男人。当这些泥人即将晒干时，天忽然下起了小雨，盘古赶忙把泥人收进屋内，但由于泥人太多，只好用树枝把泥人往屋内扫。扫圆的泥人大多完好，只是一小部分少胳膊缺腿，有的瞎，有的瘸，这部分泥人后来便成了残疾人。

    因为人是泥土捏的，所以，直到今天，人啥时搓身子，啥时都有灰。他们把泥人捏成后连吹三口气，就变成活蹦乱跳的真人，二人很高兴，又教他们男耕女织，结为夫妻，延续后代。后代子孙，各立门户，从此世上的人越来越多。盘古被后人尊称为盘古爷，其妹被称为盘古奶。但盘古奶一想到兄妹成亲总是害羞，就带着一扇大磨到西山去了。至今盘古山下仅有一扇大磨，当地大磨街的名字就由此而来。