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沈丘顾家馍

2012/8/22 10:07:57 点击数: 【字体:


沈丘顾家馍

沈丘顾家馍

    沈丘县“顾家馍”又称“贡馍”,是沈丘县著名的土特产品,距今已有四百多年的历史。顾家馍起源于当地一位姓顾的人家。明末清初,在沈丘老城南城脚边住着一家姓顾的人,顾家凭借有利的地理位置,以卖馍卖茶为生。清朝末年,为扩大营生,顾家后人顾二别子,把顾家馍发展为工艺品,传承到今天已是第十七代。在清朝康熙年间,由家住沈丘老城的御医刘璐,带进皇宫敬献给康熙帝品尝,由此成为进贡皇宫的贡品。
       
    顾家馍工艺考究,从选小麦到描彩勾花纹共72道工序,具有馍体浑圆,外型工整,无裂口裂纹,不歪不扭,立而不斜,卧而不堆;外观洁白、光滑、锃亮,在阳光下如瓷般迎光闪亮;馍底部呈阴阳八卦图形,构建了顾家馍的独特商标。
     
    1958年,当地政府为推广继承这一传统文化艺术,组织大规模生产。1983年,顾家小花馍曾入选河南民间美术展,先后在北京、广州等地展出。1989年,顾家小花馍在河南省首届艺术节参展,再次令国内外民间艺术家赞叹不已。1990年,在香港食品博览会上,顾家贡馍以特有的风味被评为金奖。2009年沈丘县城关镇因顾家馍面塑工艺被文化部评为“中国民间艺术之乡”。2009年沈丘顾家馍被列入河南省第二批省级非物质文化遗产项目名录。


 

责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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