知情人士披露：郑州市场目前很难买到真蜂蜜，超市里的低价蜂蜜，其实是“糖水加蜂蜜精”。

　　记者暗访养蜂地和蜂蜜批发地发现，这里不卖蜂蜜却公开出售蜂蜜精等造假原料。

　　蜂蜜必须是“纯”蜜。按照新国标，添加了任何其他的物质都不能称为蜂蜜。从１１月１日起，掺假“蜂蜜”必须彻底退出市场。　创意图片／胡亮（实习）

 

 

蜂产品店老板向记者推销制假蜂蜜的原料

　　超市里蜂蜜大部分掺假，养蜂地卖的很多也不是“蜜”，就连蜂蜜批发地也公开卖起了蜂蜜造假原料……

　　做了２４年蜜蜂养殖和蜂蜜销售的刘天（化名）日前向记者透露：郑州市场目前很难买到真蜂蜜。

　　近日记者对此进行了调查。

　　［举报］

　　郑州市场难买真蜂蜜

　　不久前，央视曝光了湖北大华蜂业有限公司等５家企业的特价蜂蜜掺杂大量糖浆、蔗糖，掺假比例高达７０％的事实。本报随后报道了郑州市工商部门下架低价蜂蜜的消息。

　　８月１日，在郑州做了２４年蜜蜂养殖和蜂蜜销售的刘天向记者透露：郑州市场目前很难买到真蜂蜜，尤其是超市里卖的蜂蜜，根本就不是蜜。

　　［超市］

　　标称蜂蜜其实是“糖水加蜂蜜精”

　　为了解市场上蜂蜜的整体质量状况，８月１日，记者随刘天对郑州市５家大超市做了调查。

　　二七广场附近一超市蜂蜜区的蜂产品有数十种，涉及七八个品牌。浏览一圈后，刘天随手从货架上取下了４瓶涉嫌假冒的蜂蜜，其中一种为湖北武汉一企业出的蜂蜜，５００克只卖３．６元。

　　“这些蜂蜜有的在标签上注明了纯蜂蜜，有的醒目地标出了槐花蜜、枣花蜜，其实这些蜜都不纯，真蜜含量相当少，可能还不到十分之一。”刘天说。

　　在黄河路文化路交叉口附近一超市内，一种５８０克的蜂蜜售价４．８元。刘天闻了闻从瓶口渗出来的产品，有一股刺鼻的味道。他表示：“真正的蜂蜜闻起来气味非常轻柔，有淡淡的花香味。这瓶蜂蜜估计是糖浆加香精勾兑出来的。”

　　在北环一家大超市，除了价格较低的成品包装蜂蜜外，还有散装蜂蜜，价位明显高于瓶装的。同样的枣花蜜散装的每５００克标价１４元，但成品包装名为“枣都”的蜂蜜１０００克只要１２元。

　　记者走访了５家超市，查看了１３个品牌的蜂蜜，其中９个品种的蜂蜜瓶包装配料上写有低聚糖、双歧因子、糖浆、蔗糖等。刘天说这些蜂蜜根本不是“蜜”，消费者冲着蜂蜜去买，其实喝的是“糖水加蜂蜜精”。

　　［养蜂地］

　　周围无花养蜂人也可随时“摇”蜜

　　一般人认为，养蜂场的蜂蜜应该不会掺假，但刘天称，一些不法商贩以养蜂场为掩饰，进行着假蜂蜜的交易。昨日，记者跟刘天走访了几家养蜂场所。

　　在郑州市新郑路与南三环交叉口，有一个小养蜂场。

　　“蜂蜜多少钱一公斤？”记者声称要为单位发福利，问道。养蜂人说，他的蜂蜜绝对有质量保证，１６元钱一公斤。听记者说要２００多公斤，养蜂人把价格降到了每公斤１２元。

　　养蜂人还拿出来两种蜂蜜，一种枣花蜜，一种槐花蜜，让记者品尝。“能不能现场给我们‘摇’（即从蜂箱里取出原蜜）点蜜？”刘天问。

　　“能，你们要是要５公斤以上，我马上就可以摇。”

　　从养蜂场出来，刘天说单从颜色上看就可以肯定对方卖的不是“蜜”。“枣花蜜应该是深琥珀色，但这个养蜂地的枣花蜜颜色很重，都发黑了。而且这里的枣花蜜中有很浓的枣精味儿，而槐花蜜里是一种蜂蜜精味儿。”刘天说，“枣精和蜂蜜精都是用来制造假蜂蜜的香精。”

　　养蜂人当场答应能“摇”蜜的说法，也被刘天说成是谎言：“现在这个季节，方圆３公里以内都没有花，没有花就没有蜜，又怎么可能摇出蜜来？”

　　在新郑薛店的几个养蜂地，养蜂人说法都如出一辙。其中一个养蜂人同意以每公斤９元卖给记者蜂蜜。刘天说，今年原蜜价格疯长，一吨枣花蜜１．４万元，算下来合每公斤１４元，这种９元、１２元的蜂蜜很可能不是“蜜”。

　　［蜂蜜批发地］

　　卖的都是蜂蜜精

　　刘天说，这些养蜂地摆着蜂箱，销售的所谓“蜂蜜”，大部分是从新郑与尉氏县交界处一个叫刘合集村的地方批发而来的。

　　据介绍，我省枣花蜂蜜和槐花蜂蜜居多，而刘合集村周围有大片枣园，由此派生出很多养蜂人和卖蜂蜜、蜂箱、蜂王浆、蜂胶的蜂产品店，形成了一个批发市场。

　　在刘合集村，一公里的距离就有９家蜂产品店。刘天说，在这里，各种造假的原材料交易都是“光明正大”的，蜂蜜精、香精、枣子香精等各种造假原料每个店都可买到。

　　以“在郑州郊区卖蜂蜜”的身份，记者先后走访了７家蜂产品店，每一家的货架上都摆放着蜂蜜精、枣子香精、桂花精等用于加工蜂蜜的香精。其中，枣子香精最便宜，１０元一瓶，最贵的是１０元５０克。

　　第一家的门面上挂着“蜂场直销”，记者一走进去，女老板就迎上来：“要点啥？”

　　“有没有糖浆？”

　　“没有，不过俺这儿有蜂蜜精，好的１０元５０克，一瓶只要一点就可以了。”

　　“用量这么小，咋用啊？”

　　“用针管打半管就可以。那种１０元一瓶的至少要一管多，当然这种贵的更划算，气味还好。”女老板举起大拇指说，“就像大拇指这样粗细的针管就行。”

　　记者闻了一下各种香精的味道，除了较贵一点的蜂蜜香精味轻点外，其他的几种都有刺鼻的化学品味。记者看到这些原料的瓶上有丙二醇、乙醇、食用香料等字样。

　　一家名为“永发蜂产品”的老板说，１０元５０克的蜂蜜香精销量很好，味道最接近蜂蜜，闻起来也没有刺激性，有的人一下子就买一大瓶回去，能用上一年。

　　糖浆是蜂蜜造假的主要原料，记者以加工的口气问卖不卖糖浆，他们都说不卖。记者问到哪里能买到。他们说压马寨（音）村专门有卖。

　　记者要求买蜂蜜时，７家蜂产品店都称：“没有，今年不卖了。”

　　“顺发蜂业”的老板说，今年蜂蜜太贵了，销量一直不好，就没再做。

　　［郑州市质监局］

　　加了其他东西就是假蜜１１月１日起必须退市

　　蜂蜜精、香精里含有乙醇、丙二醇，食用后对人体会有何影响？医生说，丙二醇作为辅料与溶剂，具有潜在的危险性，可产生酸中毒、中枢神经系统抑制、溶血、局部静脉炎以及呼吸、心脏毒性反应。而乙醇又分为工业型和食用型，如果这种原料用的是工业酒精，就有毒了。

　　记者从郑州市质监局标准化处了解到，国家今年出台新规，蜂蜜必须是“纯”蜜，添加了任何其他的物质，都不能称为蜂蜜。生产企业于２００６年３月１日起、流通领域于２００６年６月１日起分别执行新标准。

　　郑州市质监局标准化处处长任大庆说，新规定实施有个缓和期，老产品在流通领域可以销售到１０月３１日，从１１月１日起，掺假的“蜂蜜”将彻底退出市场。凡发现在蜂蜜中添加其他物质的，将以掺杂使假、以假充真论处。（原标题：郑州市场难买真蜂蜜）