日前，由河南餐饮与饭店行业协会主办的餐饮企业选用放心食材承诺大会、河南餐饮首届放心食材节在郑州华润万象城隆重举行。信阳南湾鱼等14家食材供应商荣获“河南餐饮首批放心食材供应商”称号。

　　南湾鱼是南湾水库纯天然绿色养殖的生态之鱼，作为信阳市特色水产品，深受消费者的青睐，得到了社会消费群体的认可。近年来，为强力打造消费者心目中生态、绿色、有机南湾鱼的品牌形象，南湾水库管理局以南湾鱼的优良品质为基础，以技术创新为依托，加强资源管理，注重品牌质量安全建设，做了大量的工作。该局充分发挥燕尾岛良种繁育基地的作用，积极探索“公司+农户”的经营模式，完善南湾鱼质量管理体系，包括水域环境、苗种生产、养殖管理、病害防治等，定期检查鱼苗长势，严格池塘消毒，实行健康养殖，确保苗种无公害；强化科学投放，实现资源增殖。秉承“以水养鱼，以鱼养水”鱼水双赢发展模式，每年秋冬季节，按比例适当投放白鲢鱼种，消化水库中上层水中的浮游生物。同时健全管理体制，加强水库渔业环境监测、水生生物防疫检疫、水产养殖过程的质量监控、水产品质量检测，实现水库渔业的可持续发展；强化科技创新，建立标准化、无公害生产基地。建立健全准入制度，结合南湾鱼质量认证以及龙头企业和名牌产品申报等工作，对南湾水库的养殖环境和容量科学规划，避免高密度养殖可能导致的对渔业环境的破坏及水产品质量的下降。与此同时，该局定期向国家质量监测中心（武汉监测中心）送检“南湾鱼”样品，依据中心提供的数据及时规范调整渔业生产行为，进行科学的渔业生产和预防公害，保证“南湾鱼”的优良品质。