老妈和老爸常给我说,玉米面和小米面曾经是过去困难时期人们填饱肚子的食物,在那个年代他们吃得太多了。所以,现在看到这些食物后仍然心有余悸,感觉不好吃。我每次偶尔吃这些时总感觉特别好吃,比白面做的要好吃,我想,父母看到这些食物时,可能是勾起了他们许多生活艰辛的回忆吧。。。。。。
现在,人们生活水平提高了,大家开始回归自然,开始崇尚这些健康的粗粮食品,反倒成了大家饭桌上的香饽饽,难怪我家小美女说:过去的人们能天天吃这个,是多么的幸福呀!
这道小迷你窝窝头,就算俺做的忆苦思甜饭吧,哈哈,喜欢粗粮的你,一起来吧!做法非常简单哈。
原料:
玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。
做法:
1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起,加入温牛奶,和成光滑的面团;
2、盖上湿布,让面团醒10分钟;
3、把面团搓成长条,切成相同重量的小剂子;
4、拿一个小剂子,揉圆,捏成窝窝头,依次做好,放入笼中;
5、上火蒸,上汽后再蒸10分钟即可。
温馨小提示:
1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮;
2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
(原标题:尝尝俺做的忆苦思甜小窝头—奶香玉米窝窝头)