评书，又称评词、评话。据吴自牧《梦梁录》载：宋代已有“说话”之形式。明代说书艺人柳敬亭又加以发展，群众称之为评书。最早流行于河北、东北各地，后渐及全国。只一人说表，以醒木，大折扇作道具，渲染气氛，许多古典小说如《三国演义》、《永浒传》、《拍案惊奇》等书的内容题材，都是在成书以前，已有“说话”人在群众中演说，后经文人加工写成书。
 

    评书的传统书目，有历史经传演义故事，也有荒诞离奇故事，如《剑侠图》等，多以长篇为主。每一书目的故事，均为大故事套小故事，纵横交织，出奇制胜。评书艺人讲究“书路子”，即“设卡”，“分目”，“设拔”，“找牵关”等。书路子靠师承关系传授，学会它才能作评书演员。

    评书表演，讲究“说，学，做、白，评”。即：一把故事情节说清楚；二要模拟书中各种人物声音；三要模拟书中人物的动作；四旁白题外闲话；五评论书中人与事的是非及专业知识。
 

    据老陕州商界人士乔紫亭(1909年生)谈，他的父亲说过，在清光绪二十六年（1890年），八国联军攻战北京时，有两名评词艺人流落陕州城关茶棚“说书”。此即为本地区最初的评书演出。此后，会兴、城关说评词者来往不绝。然乡间极少见。
 

    老评词艺人孙学亚，于二十世纪四十年代初由西安到陕州，多在城关茶社演出。随后来陕州的评词艺人戴跃庭、张普化等，五十年代初和孙编为一组，曾巡回陕县大安及灵宝、陕西渭南等地演出。不久带张离开陕县。六十年代以后，孙学亚编入三门峡市曲艺队，常在湖滨区曲艺厅说长篇书目，如《烈火金刚》、《红岩》、《白玉堂》、《岳飞传》、《三侠五义》、《三侠剑》等。他的师傅于跃先是山西清末秀才，属于“北派三臣门支派”。1962年，市曲艺队评书演员刘村夫在湖滨区茶社演出年余，他代表书目是《大红袍》、《剑侠图》，1964年底回陕西咸阳曲艺队（原咸阳人）。另有渑池评书艺人杨三中演说《三国演义》、《水浒传》、《说唐》也颇有名气。
 

    评词的观众，多为中年以上的小市民阶层，厂矿、农村的青年较少。八十年代后，已不再见说评词者。