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仰韶柿饼

2013/3/12 11:59:18 点击数: 【字体:

仰韶柿饼

    仰韶柿饼,又称牛心柿饼,河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。入选中国地理标志保护产品。
    
    仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟,[1]为柿树科柿属木本植物,因其形状似牛心而得名,牛心柿,个大皮薄,肉细味甜,汁液丰富,少核或无核,纤维少,平均单果重250克,最大可达375克。柿子成熟后,晒制的大牛心柿饼,质地软,含糖多,甘甜可口,放入凉水搅拌,可成柿浆,别具风味。
责任编辑:C005文章来源:互联网
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