“千载食疗话孟诜”系列之一

　　记者 朱金中 文图

　　引子

　　PREFACE

　　“药补不如食补。”这是如今很多都市人挂在嘴边的一句话。

　　一个偶然的机会，我到汝州采访，接待我的汝州市炎黄文化研究会副会长尚自昌先生请我吃炖狗肉，席间聊起了食疗的话题。“食疗学的大师孟诜就是我们汝州人，到了孟诜故乡，更得进进食补。”尚先生夹起一块儿狗肉往我碗里送，“孟诜在他的名著《食疗本草》中说，犬肉补血脉，填精髓。狗肉可是大补啊！”

　　孟诜何许人也？

　　据史书记载：孟诜是唐代汝州子平里（今汝州市陵头乡孟庄村）人，是著名学者、医学家、饮食家。他的著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，他也被誉为食疗学的大师。

　　一番食疗体验，让我有了兴趣，非常渴望到这位食疗大师的老家看看。

　　一个闲暇的阴天，我驱车前往汝州市陵头乡的孟庄村。孟庄村在汝州东北约12公里处，沿着汝州的环城公路而行，一路上货车轰轰，尘土飞扬，甚至喧嚣。但车子拐进一条乡间土路后，车流的轰鸣声顿时被甩在了身后，仿佛进入了另外一个世界。

　　孟庄村不大，村里人或悠闲地蹲在门口，或在村里散步。由于近几年生活条件的改善，孟庄村人大多住进了新房，几乎没保存下什么古建筑，但让人吃惊的是，汉砖古碑随处可见，有的被用来垒墙，有的被遗弃在路边。尚自昌告诉我，他们几年前来调查过，村子周围有不少汉墓，所以村里散落的汉砖古碑非常多。

　　孟庄村村支书孟新堂今年60岁，按照孟氏家谱来看，他是孟诜的四十六代孙。孟新堂说，村里有1700多口人，孟姓占了一大半，“我们这一支孟姓的不光是孟诜的后裔，也是孟子的后代”。

　　据史料记载，孟诜为孟轲的第三十一世孙，是汉代从山东迁到河南的一支。

　　孟子后人英杰辈出，文人骚客，数不胜数，但孟氏后人中能出一位医学家，并写下食疗学的经典之作，倒也很符合儒家的定义：“上医医国，其次疾人，固医官也。”医国者毕竟少数，大多数医生依然活跃在救死扶伤、治病救人的第一线。而本文的主人公孟诜，就是其中非常杰出的一位医学家。

　　故乡遗迹

　　尽显昔日的辉煌

　　老井、古树、石碑、祠堂，这些看似平常的东西，不仅寄托着孟氏后人对先贤的尊崇与怀念，也在一定程度上证明了孟庄村孟诜一族曾经的显赫与辉煌。

　　孟庄村有几口老井，即使在大旱之年，井水都不会干涸。村里的老人们讲，这几口井据说是当年孟诜所打孟诜告老还乡后，发现乡亲们吃水不便，饮用溪水、河水等，容易得病，为了造福乡梓，他自掏腰包打了这几口井。

　　石板做的井架很沧桑，青石已变了颜色。这几口老井究竟是不是孟诜所打，不得而知，但孟氏后人都坚持认为，这几口井是孟诜留给后世子孙的遗产。

　　孟庄村里有三棵老槐树，分别在孟新堂、孟占营等三户居民的院子里。孟新堂老宅的一棵最大，树干要两人合抱，树冠罩覆半个院落，给大院一片阴凉。夏日傍晚，村里人都喜欢围坐在大槐树下纳凉闲聊，回味祖辈的荣光。

　　由于年代久远，与孟诜有关的遗迹并不多，村中央的孟氏祠堂，是孟氏后人的精神寄托。