传说刘备两次隆中访诸葛亮不遇,回家后身感风寒,加至思贤若渴,卧病在床。

    一日小寝,恍恍惚惚来到一青山碧水之处,四周鸟语悦耳,花香沁脾。但见二位银须童颜老者弈至酣处,备近前观看不语。少顷,一老者曰：“观棋不语,君子也。赐汝三分,善自为之。”言毕,侍者奉汤一碗.备接后观看,但见一蛇浮于碗中,脊背向上。正在不解之际,忽被门响惊醒。关羽近前问安,备对云长谈及梦中之事。云长少思大喜曰：“恭喜大哥，蛇脊即社稷，此良兆也,再访卧龙必得之。”时值甘夫人烹汤一碗至备前曰：“我得知邓州人靳氏善做手提挂面,美味可口,为使君早日康复,特购少许,请用之”。备见碗中银丝飘然,根根中空,顿感胃口大开,用后连声赞曰：“仙味也,真乃天下第一面！”后刘备三顾茅庐,终得孔明,成就帝业.自此,靳氏挂面被征为御膳面并赐名“良兆面” 。