柘桑为桑科柘属，又名柘刺，是由灌木经过长期生长而形成的乔木，生长极其缓慢。该树种树龄在500年以上就属于国家一级保护的落叶乔木。

    这棵柘桑高约8米，树冠直径有6米，树干直径有70厘米。当地人称其为酒树，保护栏石上的《空桑志》曰：古人杜康，幼时牧羊，有饭不尽，倾注空桑。适逢天水，偶得琼浆，尝而甘美，味亦芳香。康悟其理，遂成酿方，秫酒问世，铭记柘桑。

    此树只有三分之一的树皮供给营养，但每年春来吐绿，开花结果，夏季更是枝繁叶茂，生机勃勃，游客见了无不称奇。