毛家香油是个老字号产品。始创于清朝未年光绪年间，迄今已有100多年的历史。当年，它仅是一个设备简陋、手工操作的小作坊，一天只能加工50斤芝麻，生产20多斤香油。由于所磨制的香油纯正、享誉整个兰考县城。但是，由于生产数量有限，供不应求，天天都有人前来预约定购。百余年来，毛家香油经历了曲折发展的历程，直至二十世纪八十年代改革开放，才真正走上了正常的发展轨道。如今毛家香油已传至第四代。特别是第三代传人毛佰让，他认真总结了传统的生产工艺，反复研试了烘炒、兑汗关键技术，并大胆探索、更新设备，逐步用电动机械化代替了手工操作，从而摆脱了以往数百年小作坊的传统生产模式，实现了芝麻加工香油生产工艺的新突破。

    目前，毛家香油有限公司在全县数十家同行业中已成为生产历史最久、产品质量最优、生产规模最大的龙头企业。毛家香油色味俱佳，质量上乘，是烹调菜肴的上等佐料，并富含人体所需的多种维生素，亦是年老体弱、婴儿、孕妇理想的滋补佳品。毛家香油继承和发展了祖辈留下的传统生产工艺，不仅保持了纯正的传统风味，同时又提高了产品的品质。生产工艺在同行中是比较先进的，其产品1989年连续达到国家GB8233-87一级标准，1995年获得载入国家权威出版物《中国知名商标图典》的殊荣，1996年荣获国家专利局“中国第五届专利新技术、新产品博览会”优秀奖。

    百余年来，毛家香油始终坚持“顾客至上，质量第一”的经营宗旨，以“油清、色红、奇香、爽心”的独特风味所称著，为同类产品中的佼佼者，在市场上独领风骚，产品远销全国各地，深受广大消费者的厚爱，倍受客商的青睐。毛家香油厂1995年荣获“质量信得过单位”的称号；2000年又被中国质量万里行投诉站评为“质量万里行连续五年无投诉单位”；2008年1月被中国中轻产品质量保障中心评为“全国产品质量监督抽查合格企业”。

    2009年12月，毛家小磨香油被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。

    毛家香油已成为久盛不衰的品牌产品，毛家香油有限公司在经济大跨越的浪潮中再创辉煌。毛家香油的生产工艺已成为一项珍贵的非物质文化遗产，具有一定的传承和保护价值。