《元世祖出猎图》在元代人物画中属于全景式大尺幅作品。此图描绘的是元世祖率随从出猎的情景。画面以广袤无垠、色调单一的荒漠为背景，远处沙丘起伏，一列骆驼驮队穿行其间；近处元世祖忽必烈及随从们勒马暂驻。元世祖外穿白色裘衣，内着金云龙纹朱袍，乘一匹黑马，侧身向后张望。

    与其并驾的是一位衣着华丽的妇人，或为皇后。随从诸人勒马环绕周围，或手架猎鹰，或绳携猎豹，皆为马上行猎之状。画面左侧一少年正侧身挽弓欲向空中的飞禽劲射，众人的目光大都被这一举动吸引，注视着是否能弓响禽落。

    图中人物与马皆描绘精细。人物刻画得自然生动，马匹亦各具姿态，体现出作者对生活观察的精细和刻画功力的深厚。此图不仅是一幅优秀的人物鞍马画作品，也是研究元代前期人物肖像画的重要资料之一。

    刘贯道（约活动于13世纪后半期），大概在元世祖至元年间在世。河北人，字仲贤，善画。至元十六年称旨，补御衣局使。所画道释、人物，全宗法晋、唐。画山水宗李成、郭熙，佳处逼真。花竹鸟兽，亦能集合诸家之长，成为当时画坛的高手。虽然刘贯道的画作传世甚少，但由此图中细劲流畅的线条、浓丽雅正的设色，以及各具神态的人物刻画，可知刘氏善画的美名非凭空得来。

    此图左下方署“至元十七年二月御衣局使臣刘贯道恭画”。至元十七年即公元1280年，是刘贯道补入御衣局的第二年。