万古羊肉卤始创于清顺治年间，距今已有300多年的历史。至乾隆年间（公元1818），由申敬先发扬光大，他在樵邱开设了羊肉馆，将店铺定名为“聚德发”，并悬挂招牌“聚发羊肉馆”，是以昭示后人聚“德”生意才能兴隆，才能发财，也饱含着“注重商德，以德经商”之意。可惜的是，那块最初制作而且意义重大的老招牌在“文革”中被“破四旧”砸了。聚德发羊肉卤一经问世，就得到了食客们的赞赏青睐。
    
    相传乾隆皇帝南巡时，途经万古游览玉皇阁，忽然闻到满街漂浮着阵阵异香，顿感食欲大振，问其香自何来。侍从禀曰：是当地特产羊肉卤烹制时飘出的香味，龙颜大悦，即传膳该卤。乾隆食后，连声称赞：真是人间美味。遂把万古羊肉卤列为宫廷御膳，成为贡品。
   
    万古羊肉卤系我国著名地方传统食品，盛行元朝,风靡华夏，成为面食中的上等汤卤。曾荣获1995年河南省保健食品金奖，国家轻工部食品金奖。
  
    2009年被定为第二批河南省省级非物质文化遗产。