本期概述

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史，烩面是一种集荤、素、汤、菜于一体的地方传统名吃。郑州是一个名符其实的烩面城，在郑州的大街小巷都会有买烩面，大到豪华饭店，小至地摊夜市。如今郑州烩面已有多家知名品牌，如合记烩面、萧记三鲜烩面、裕丰源等，烩面已经成为郑州的一张美食名片，来郑州一定要品尝河南的烩面。