义兴张烧鸡第八代传人张存有介绍情况



道口烧鸡生产车间一景



展品展示
 

　　义兴张”的道口烧鸡，与金华火腿、北京烤鸭齐名，被誉为“天下第一鸡”。滑县道口义兴张烧鸡有限公司是以生产经营道口烧鸡为主的股份制民营企业，由祖传烧鸡世家、著名的中华老字号“义兴张”世代相承，发展至今。标准化生产车间，从宰杀到成品的十多道工序都是严格按照传统工艺和质量标准进行操作。