“西堌杜酒胜琼浆，喝上一盅三日香。”杜酒不但像琼浆玉露，酣醇味美，而且窖香浓郁，绵甜纯正，回味悠长。饮杜酒者可知杜酒的来历？可知杜甫与杜酒的文化渊源？这里介绍一个鲜为人知的传奇故事。

    相传唐玄宗年间，南谷州西堌镇（今虞城县杜集镇）南临包河，北临商永运河，地处一块地势较高的冲积平原上。这块平原有古井数处，曾有“三山夹九井，四门八厦廊，八步五个庙，十里皆商城”的繁华景象。西堌镇西街古井旁住着一位杜员外，祖传酿酒槽坊。杜员外好朋好友，为人厚道，他精选最饱满的红谷高粱制曲，选用最甘甜的井水酿酒。酒坊在他的经营下达到了生产鼎盛时期。杜员外家酿制的酒浓郁芳香，醇厚甘甜，深受十里八乡的人们喜爱。

    唐代诗圣杜甫青年时喜欢漫游，从他的家乡巩县（今河南巩义市）出发，东游泰山，完成了著名的浪漫主义诗篇《望岳》。返乡的路上他途径西堌镇。刚走入西堌镇的第一道牌坊，抬头看见满街的酒馆，家家都挂着“西堌客栈迎宾朋，杜氏美酒甲天下”的招牌。杜甫很是惊讶：“人间竟有与吾同姓美酒！”于是，他询问店家“杜氏美酒产于何处？”店家笑曰：“西街古井处，杜员外家是也！”口闻着酒香杜甫来到杜员外府前，登门拜访了本家杜员外。杜员外设宴款待诗圣，拿出新酿的美酒，与杜甫促膝痛饮。邻居张家的秀才听说杜甫在杜员外家饮酒，端来刚摘的酥梨让杜甫解渴。杜甫诗兴大发，写下五律一首：之子时相见，邀人晚兴留。霁潭鲟发发，春草鹿呦呦。杜酒偏劳劝，张梨不外求。前村山路险，归醉每无愁。

    共饮美酒，赋兴律诗，让杜甫与杜员外成为志同道合的好友，后来，杜甫曾多次由巩县来西堌镇做客访友。至唐肃宗继位，杜甫被任命为剑南节度使参谋，杜员外拉着十坛美酒为其送行。“十坛家酒送杜工，西出洛阳无故人”。杜员外依依惜别杜甫，回到西堌镇。为了记住与杜甫的这段友谊，杜员外将杜氏美酒改名为“杜酒”，西堌镇也由此易名为杜家集镇，后又称为“杜集”。唐朝以后，杜家古井酒坊屡遭战乱，酒坊也几易其主，但因杜酒品质优良，依然久盛不衰，深受周边百姓的青睐。

    那酿酒的古井，今天依然没有干涸。那酿酒的槽坊依然飘香。【原标题：杜甫和杜酒的传说】
                                               
    来源：商丘报业网—商丘日报  作者: 金辉  时间：2006-12-21