柿树原产我国，属柿树科柿树属落叶乔木。据后魏《齐民要术》记载：“黄柿出洛诸州”，柿树在荥阳有两千多年的栽培历史，因种植历史悠久、品种繁多，其果肉金黄、透亮柔软、含糖量高、鲜嫩脆甜，享有“荥阳柿子甲天下”之称。是河南省的柿树之乡，1993年与河阴石榴一并被评为郑州十大历史名产。
      
    １９９３年统计，荥阳市农柿间作１５万亩以上，共有柿树１１３万株，其中结果树５０万株，一般年产1.5万－2.5万吨，高产年时可达５万吨以上.主要产于市南部山岭区的贾峪、崔庙、乔楼、刘河、庙子、高山、汜水等八个乡。种植品种，涩柿主要为水柿、灰柿、八月黄、猪皮柿；甜柿为“日本富有”、“日本次郎”、“松本早生”和“湖北罗田”等八个品种。
      
    柿子含有较丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、钾、多种元素，其维生素Ｃ、糖含量比一般水果高１－２倍，营养比较丰富。晒成饼，每５千克柿饼相当于４千克标粉或4.3千克大米所产生的热量。《乾隆.荥阳县志》记有：“今荥蚩蚩之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一”，由此可见柿子又是一种较好的木本粮食。入药，能治胃病、止血、解酒毒，对降低血压、软化血管、治疗冠心病有一定疗效。柿霜糖又对咽喉痛、口舌生疮有很好的作用。其木材质坚硬，木纹细致，是制作机械、工具、家具、手工艺品的上好材料。其叶含有大量的维生素Ｃ与芦丁、胆碱、黄酮、甙等成分，制成柿叶茶饮用，可降血压、软血管、治疗冠心病有一定疗效。其延伸产品为柿饼、柿脯、柿霜糖、柿蜜酒、柿子醋、柿子醋饮等畅销国内并出口至日本及东南亚。
      
    长期以来荥阳柿品一直畅销全国，供不应求。为此荥阳市根据豫西农业综合开发和省农业厅水果带开发会议精神，决定在“九五”期间，把柿树作为主要树种，规划建立万亩柿子生产基地，并配套搞好产后系列加工，满足全国各地对这一传统名优产品的需要。