张清丰道旁开店，头炉烧饼从不外售，路人皆知、家喻户晓。后来父亲伤腿受到众人的赈济得以治疗，他与妻子商定，在烧饼店门前挂一块“施舍牌”，上写：老、弱、病、残者前来购饼，一律半价。

    “施舍牌”挂出不久，真的来了一位衣着破烂的瘸腿客人。他先在“施舍牌”前端详了很久，而后问道：“掌柜的，你的烧饼多少钱一个？”清丰回答：“一枚铜钱一个，看你是个残疾人，一枚钱给你两个吧。”瘸腿客人叹气说：“我腿瘸无妨，只是家里二老娘亲，身患重病不吃不喝，性命已是朝不保夕，他们都想亲口尝尝您的头炉烧饼。我来到这里不容易，盼您能卖我两个头炉烧饼，也好安慰病危的爹娘。”“孝人在上”，清丰忙抱拳作揖，“能有这份孝心，清丰实在感动，只是本店规矩从不破例。这样吧，你远道而来，我把特制的两个上供的烧饼送给你，分文不取，算我清丰为您二老尽点孝心！”清丰转身取饼，那客官却摆手拒绝，声称不是头炉烧饼，没法回家面见二老。说着蹲在门口，好像不给他头炉烧饼，他就不走了。这时，几个上门卖艺的盲人手持竹竿，围着小店弹唱起来：
   
    他们越唱越起劲，引来很多过路的客官驻足观看，刚唱了一段，清丰就把刚下炉的烧饼一一塞到他们手中，让他们上路。不等艺人离开，又一群骑马的官兵呼啸而来，在烧饼店前勒马就餐。

    这队官兵来自京城，为首的是鲁大人。张清丰一看来者不善，忙迎上施礼问安，“大人，要买烧饼吗？”

    鲁大人将马鞭往桌上一放：“对喽，十多年没吃上老家的烧饼了，今日赶上怎肯放过，快把烤好的烧饼拿来，我还急着赶路！来啊，弟兄们先用！”十几个官兵下马吃饼，很快将案头的烧饼一扫而光。鲁大人没有轮上，张清丰让他稍等片刻，这时候张母走过来指了指木箱：“丰儿，木箱之内，不是还有四个饼吗，先拿给大人吃吧！”“这可不行”！清丰推辞，“这是头炉烧饼，是给二老留的！”说完，忙将炉上烧饼取下给了大人，“还是刚出炉的好吃，快拿去用吧！”

    鲁大人拿起一块热烧饼搭嘴就咬，不小心汤了一下，一时气得吹胡子瞪眼，点名要吃清丰店里的头炉烧饼。张清丰发现大人上火，忙抱拳作揖解释：“对不起大人，本店有个规矩，头一炉烧饼从来不卖，就算是当今皇上来了，给我万两黄金，我也不能坏了小店规矩……”话未说完，鲁大人朝张清丰猛地打了一耳光：“胆大包天，竟敢蔑视皇上！”张母刘姥姥见惹怒了大人，也赶忙过来求情，劝清丰破破例，把那四个头炉烧饼让大人吃了，张清丰不从，并向母亲跪下，“娘唉，不能啊，山高高不过太阳，人大大不过爹娘。人爱吃锅尖，神爱头炉香，清丰开店打烧饼，当留头炉敬高堂。烧饼事小，可我不能毁了今世格守的信仰，做一个万人齿笑的不孝子孙！”

    鲁大人听了张清丰的一席话，深感愧疚：“掌柜的请起，恕我无礼，我只知吃烧饼，却不知道烧饼里还有这么多讲究，本官也是父母所生，也想做个孝子，可是天不作美，父母早已过世。”说着便展袖抹泪，清丰再次将烧饼奉上：“大人不烫了，请用烧饼吧！”鲁大人双手接饼，连声道谢，后将大把铜钱撂在案头，随后，扬鞭策马，奔跑而去。可是马队跑去很远了，鲁大人又驳马而回，烧饼店前跃身下马，并从马袋取出白绫和笔墨双手递上：“掌柜的，今日吃饼受益匪浅。此行奉晋王之命北方巡边，何日回程已无定数，故请孝人赐字留念！”张清丰犹豫片刻，见推卸不过，就接过笔墨，“大人面前小民不敢言赐，仅赠小诗一首，意在共勉。”说完挥毫题字：《赠兵马探郎鲁大人》
    鲁大人如获至宝，策马而去。清丰刚刚送走鲁大人，一直蹲在门口的瘸腿客官突然站起，“掌柜的，天不早了，我也该回府了。”说着哈哈大笑，“我不是瘸子，我乃是魏州刺史，为举孝廉特来暗访。我对你的事情早有耳闻，今日一见，倍感信服，在我顿丘境内竟有如此大孝的子民，实乃顿丘之福、大隋之福也！我将联书上表，奏请皇上！”说完告辞而去。

    张清丰正在店前发呆，妻子小兰问他：“你说这个刺史会不会也是假的啊？”清丰笑笑，”是真是假，我也搞不清，反正，咱店里头炉烧饼谁也买不走！”