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元村豆腐干

2013/4/1 11:27:43 点击数: 【字体:

元村豆腐干

    濮阳南乐县元村镇特产,是传统名吃之一。以出产地元村命名。元村豆腐干生产年代久远,始于何时,已无考。以上乘豆腐作原料精制而成,色呈乳白,咸淡相宜, 味道可口,含水量适中,经久耐存,是酒席必备佳品。其特点是外形方整,白色偏暗,质地细腻,并富有韧性,食之清香盈口,建国后生产规模扩大,产品远销日本、朝鲜等国家。市场信誉高,春节期间供不应求,机关、饭店订购者络绎不绝,亲友间常做为礼品相互馈赠。中华人民共和国成立初期,曾出口到日本、朝鲜等国家。

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