陡沟馒头属菜品饮食，具有历史价值、文化价  值和使用价值，据史料记载有一百多年的历史。精选优质面粉，运用祖传技术手工制作而成，具有皮薄、色亮、质地松软，口感适宜，味美等特点，富含蛋白质、氨基酸等多种元素，是儿童增智，中年养身，老年益寿的最佳食品。目前，全镇加工商户有10多家，生产方式正由作坊式向自动化迈进。每逢佳节，来此订购馒头的客商络绎不绝，供不应求，已成为正阳乃至全市的一绝。