辉县市山楂产量居河南之首，已有350多年的栽种历史。辉县山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征，适宜鲜食以及做医药制品和深加工制品，有机酸、钙、山楂黄酮类含量均高于同类产品，山楂及其制品远销我国20多个省市及东南亚国际市场。近年来，随着农业标准化的推广、绿色无公害技术的应用和山楂深加工技术的发展，辉县山楂得到了质的提升，2006年被科技部评为“道地山楂生产基地”，2007年被河南省农业厅和河南日报社联合评选为“河南省十大中药材种植基地”之一，2008年通过中国绿色食品发展中心万亩绿色山楂生产基地认定。