南湾湖美食：

    南湾鱼产自信阳南湾湖，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，而且微量元素含量多，营养高，经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花白鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部富含DHA，是备受欢迎的保健珍品，素有“花鲢美在腹，味在头”之说。

    大肠汤是信阳罗山的一种特产。由多种药方配制而成，主要由猪大肠、豆腐、猪血及各种卤药制作而成。

    大肠汤5元一份包括一碗米饭一碗大肠汤，是在罗山是很出名很好吃的小吃。罗山大肠做法简单，但吃起来就别有一番滋味。

    先把猪大肠洗净，再煮至七成熟，然后换水再炖，炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材，炖时还可与猪血、豆腐等一起炖，肉香四溢，闻之唾水啊！

    一碗猪大肠，肥而不腻，真是人间美味。对于脑油满肠者，吃一碗，来一瓶啤酒，真解谗；对于出粗力者，来一碗，再吃一碗大米饭，真是干劲倍增，一天就不知道饿呀！

    在罗山，大街小巷都有大肠汤馆，而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤，足见其吸引力。所以到南湾湖旅游，不去罗山尝尝大肠汤，绝对是一件憾事！【原标题：国家水利风景区：信阳南湾湖自助游攻略】