距今约９０００年的我市舞阳县贾湖遗址，是淮河流域最早的新石器文化遗存，而其中发现的目前世界上最早的酒实物，被誉为“人类酒鼻祖”。近日，美国一家公司宣布据此分析出的酒配方，已复制酿制出“贾湖城”牌啤酒并将于今年７月正式上市。

    此事经媒体披露后，在国内引起强烈反响。１月２３日下午，河南日报报业集团大河网的《焦点网坛》栏目对上述话题进行了讨论，并特邀国内外两位知名专家在网上与全国网友进行交流。

     “漯河市舞阳县贾湖古酒配方流入海外市场，美国据此抢先复制出９０００年前古酒。”——１月２３日下午３时，大河网《焦点网坛》对此开始讨论，美国缅因州立大学舞阳籍教授王春增，中国科技大学科技史与考古系教授、贾湖文化研究首席专家张居中和舞阳县委宣传部常务副部长、贾湖文化保护开发办公室主任张杰民成为特邀嘉宾，就有关话题和全国网友在网上进行交流。在当日下午不足两个多小时内，来自全国的２９２６名网友参与讨论。

    专家观点一：古酒配方来源于美方“灵感”

    当日下午，在回答网友提问时，张居中教授说：“关于贾湖古酒的研究成果，只是从八九千年的陶器碎片的内壁残留物上发现了很微量的米酒酒石酸，里面含有蜂蜜、山楂的微量成分，并不是发现了古酒配方，所以就不存在配方外泄的问题。配方需要确认各种原料所占的比例，而从上述分析结果中是不可能得到这个结论的。从理论上讲，美方只是从这一发现中得到发明的灵感，从分析结果到研制出配方，再到投入生产，都需很多工作要做。所以，我们在接受教训的同时，不能不佩服美国人的敏感！”

     “样本是我方提供的，也归我方拥有。研究成果的主权我们并没有出让。严格说，麦克戈文只应算是参与研究而已。”张居中在与麦克戈文的交涉信函中指出：麦克戈文博士无权不经中方同意，将该成果转让给第三方以谋取商业利益，这一做法很不妥当。在收到张居中的质问函后，麦克戈文在答复邮件中强调了三点：第一，他与美国“角鲨头”酒厂的合作，主要是致力于复原古代中国酒精饮料，目的不是要制造一种商业性的饮料，而是为了进一步探寻古代酿造技艺；第二，希望最终可从该古酒的销售中，获得资金支持其进一步研究；第三，因为研究成果现已公开发表，我们没有办法去阻止其他的酒业制造者把这一信息作为商业用途。

    张居中坦言：“ 对于已经公开发表出来的论文，作者享有著作权和版权，如果没有协议约定，那么确实任何人都可以利用这一信息进行商业活动。虽然从民族情感上说，好像什么东西被人拿走了。但美方对中方合作者的告知，没有法律义务只有道德义务，美国酒厂的举动也不构成侵权。”

    专家观点二： 研制古酒配方从头再来

    王春增是土生土长的舞阳人，现在美国缅因州大学任教。１月２３日下午，王教授也参与了网上交流。

王教授表示：“西方如美国对中国河南省贾湖遗址的重大考古发现都有比较广泛的报道。当然‘角鲨头’公司并没有‘盗用’我们贾湖的配方，‘角鲨头’公司本来就一直与宾西法尼亚大学的Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授合作复原制作古酒。它的运作模式类似于家庭作坊，专门小批量制作各种各样风格的高档次酒。这家企业很明白‘贾湖城’品牌是有很大价值的。”

    此外，河南能名扬美国与世界，舞阳能名扬美国与世界，贾湖能名扬美国与世界，有一个重要的科学家是功不可没的，他就是宾西发尼亚大学的Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授。Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授是世界古酒研究的专家，他当然会有那么高的敏感力接手分析从贾湖出土的被怀疑有酒类遗迹的８０００～９０００年前的陶片。他是世界上研究古酒的权威。他的分析研究结果一出来就以论文形式公开发表了。我看了那篇论文（免费下载，全世界网上都可以查到），我虽然不是有机化学方面的专家，但对光谱、质谱、同位素分析方法有一定程度的了解，可以肯定Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授的分析测试与定论都是非常严谨的。

    所以说“贾湖城”的配方是Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授分析发现的，说“中国的贾湖酒配方流传到美国”是完全错误的。我们现在以及以后要关注的是如何把美国发现的贾湖酒配方搞到中国来。当然配方是已经公开发表了，问题是如何根据配方把酒研制出来。“角鲨头” 公司已经走在前头了，假如我们国内从头开始按照配方研制，如果不认真花些功夫，想让大家都服气不是那么容易的。不是说给一瓶酒贴上一个“贾湖酒”牌子就可以蒙人了。

王春增教授最后说：从贾湖文化衍生的商业利益来讲，我们不能不承认，贾湖酒的商机让“角鲨头”占先了，但埋怨人家是没有任何意义的。要紧的是我们的政府、我们的领导今后如何调整思路，变被动为主动，在发扬光大我们民族优秀的文化遗产的同时，变无形的文化资产为有形的财富，造富于所有贾湖的后人，才能对得起我们贾湖的先人。

    政府部门：美国人注册商标防不胜防

    在论坛上，舞阳县委宣传部常务副部长、贾湖文化保护开发办公室主任张杰民介绍说，早在两年前，当得知美国酒厂即将复制出贾湖古酒并未商业化运作时，舞阳县已意识到其中所蕴涵的巨大商机。为取得该复制酒的商业参与权，舞阳县领导曾委托张居中与麦克戈文交涉。张杰民在县领导的指示下，也曾多次与美国的多名华人科学家联系，通过他们与麦克戈文和“角鲨头”酒厂沟通。

    起初，“角鲨头”酒厂得知中国舞阳方面希望合作的意向后，曾经回函表示“非常有兴趣”，并希望舞阳县派人来考察。但由于美方在信函中对合作的方式和地点有争议，舞阳县并未能派出考察团，而是想在前期具体事宜“谈个差不多时”再去。但没想到的是，美国“角鲨头”酒厂放出合作谈判的意向，只是迷惑人的烟雾弹，早已暗度陈仓自立门户了，等到该厂宣布古酒已推出并即将规模上市时，舞阳方面才感到有点上当。

    但舞阳县在与美国交涉中，也采取了种种防备措施。“在县领导的提醒、督促和支持下，我们前几年就在国家商标局注册了‘贾湖’牌系列酒的商标，它包括白酒、烧酒、果酒、葡萄酒、酒饮料、含水果类的酒精饮料等，而且贾湖牌系列白酒已经生产并面市。”１月２３日下午，舞阳县富平春酒厂总经理郭东来告诉记者：“美国方面之所以没有抢注到‘贾湖’品牌，可能跟我们提前注册有关，但如果他注册为‘贾湖城’等跟贾湖有关的其他商标，我们也防不胜防。”

    专家建议：贾湖遗址开发要快要科学

    王春增教授表示：贾湖遗址早在１９８６年就被河南省人民政府公布为省级重点文物保护单位，后在２００１年被国家宣布为“全国重点文物保护单位”，但现在你去那里看看，会令你失望的：唯一提醒人们那是个不一般的地方的标志也就是一块写有“全国重点文物保护单位”的混凝土碑。我在国内参观过不少文物保护单位以及史前文化遗址，从来没有见过像贾湖遗址这么有名、重要的文化遗址是这样保护开发的。我已经了解到县里正在对保护开发贾湖遗址进行规划，希望能尽量快些，越快越好。

    此外，王春增教授还建议尽快落实贾湖遗址保护开发规划，尽快建造贾湖遗址博物馆、复原遗址发掘现场。贾湖遗址博物馆建成后把过去发掘出来的所有文物“物归原主”，陈列到贾湖遗址博物馆去。遗址博物馆的建设可以结合其他文化产业的开发，但当务之急是先把遗址博物馆建起来。有了贾湖遗址博物馆，其他产业的开发自然是水到渠成的。应该说贾湖遗址的地理位置非常优越，靠近舞阳北部重镇北舞渡镇，但又有一定距离，交通非常方便，非常适合开发。但要指出的是绝对不能在贾湖一带搞城镇化，绝对不能在附近建工厂。

    张杰民在回答网友提问时说：这件事对于我们是教训也是机遇。我们认为，首先，要充分利用媒体效应，广泛宣传灿烂的贾湖文化；其次，要进一步整合贾湖文化中丰富的资源优势，搞好策划，使之成为具有完整市场吸引力和丰富文化内涵的文化产业品牌，广泛招引海内外客商投资贾湖产业；再次，创新体制，营造优良的文化产业发展环境，鼓励和引导企业给产权注入文化内涵，根据优势互补、资源共享、优惠互通的原则为文化产业发展创造有利条件；最后，继续以贾湖古酒原产地的身份，通过国内外专家和美国“角鲨头”酒厂磋商，就我方权益保护和双方合作问题展开具体谈判。

    张居中教授最后表示：国内外对贾湖遗址的一系列重大考古发现都有比较广泛的报道，影响是深远的。当地政府部门应把它视为一批宝贵的财富，以此次“古酒风波”为契机，做好保护开发利用这个大课题。

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    新闻事件：９０００年前中国酒在美国“复活”上市

    ２００７年刚过，位于美国特拉华州的“角鲨头”酿酒厂宣布，依据中国河南贾湖石器时代考古遗址发现的９０００年前的酒配方，该厂精心仿制出口味酷似新石器时代陈酿的新型啤酒“贾湖城”，将在２００７年７月限量上市。

     “角鲨头”酿酒厂近日在纽约召开的新闻发布会上宣称：“贾湖城”啤酒选用大米、蜂蜜、葡萄等作为原料，依照从贾湖遗址解密的酒配方，根据现代化酿造工艺酿制而成。其酒精纯度为８％，每瓶售价１２美元且订单火爆。而该国生产的畅销国际的知名品牌“百威”啤酒，每瓶仅售１美元多，这足以证明品尝９０００年前的古酒，对消费者具有巨大的吸引力。

     “贾湖城”啤酒充满浓郁东方情调的啤酒包装，由美国著名艺术家麦柯森佛设计，商标四角镶满了富于中国传统的“回”字纹花边，画面中央则是一名手持酒杯的裸背东方美女。在这位美女的左方，则是一行英文“Ｃｈａｔｅａｕ Ｊｉａｈｕ（贾湖城）”。

    该公司称，“贾湖城”啤酒所用的配方，是两年多前获得的，由曾参与贾湖石器时代遗址研究的美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克·麦克戈文提供。

    新闻背景：“角鲨头”酒厂何以复制出贾湖古酒

    １月２３日下午，在《焦点网坛》论坛上，张居中教授介绍了贾湖遗址发掘的情况：１９８４年至２００１年，他主持了贾湖遗址历次发掘，并带领中国考古学家在遗址中发掘出了大批陶器。考古人员发现，这些９０００年前的１６个陶器皿碎片上，留有一些被怀疑为酒的沉淀物。为了弄清这些沉淀物的真相，１９９９年开始，中方将部分的陶片样本提供给美方专家进行化验。一直从事世界酒史研究的美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克·麦克戈文，成为中美专家合作对这些陶器碎片上的沉淀物进行研究的美方专家。

    麦克戈文回到美国后，对贾湖出土的陶器碎片上遗留的沉淀物，先后进行了气象色谱、液酱色谱、红外光谱、稳定同温素等化学分析，确认了这些沉淀物里含有酒类挥发后的酒石酸。另外，他还发现了这些残留物的化学成分，与现在的稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄单柠酸等化学成分相同，残留物还包含有山楂、蜂蜜的化学成分。最终的定论是：这些陶器曾经盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的酒饮料。

    ２００４年１２月，张居中和麦克戈文合作进行的这项古酒研究成果，发表在美国《国家科学院学报》，确认这些残留物中含有一种酒类饮料的沉淀物，从而将人类酿酒史提前到了距今９０００年前，也使贾湖遗址成为目前世界上发现最早酿造酒类的古人类遗址。这项重大研究成果向全世界诠释：中国人在世界上最早掌握了酿酒技术！不久，麦克戈文与美国“角鲨头”酒厂进行合作，该酒厂依据这一研究成果，成功分析配制出了包括大米、蜂蜜、葡萄等在内的配方，复制出类似９０００年前中国酿造的古酒。该酒厂把这一中国古老的酒精饮料命名为“贾湖城”。【原标题：美复制贾湖古酒引起国人关注专家认为是教训也是机遇】