传说隋唐时代，宝丰城内有一家大户，在仓巷街开了一个酒馆。由于他酿的酒好，生意兴隆，几年内产业大发，便成为名招全县的大富翁。这富翁感到十分得意，十分满意，便和家人商量，挂出了个“知足牌”上写“凡是来馆喝酒者，不论贫富，分文不要，喝足为止。”
      
    一天，吕洞宾和铁李拐二位大仙驾着云头，从宝丰上空经过，看到了这个“知足牌”，便想弄出个究竟。于是二仙落下云头，化作要饭花子要到酒馆喝酒。主人说：“快请二位来”，二仙进去后，家人便拿出酒来，让他们痛饮。他们喝了三天三夜还没有醉意，家人赶紧报告主人。这时，主人已知他俩不是凡人，便吩咐家人把酒全部拿出来，让他俩喝。家人怕酒不够，把院里的井水打上来，兑在酒里。他俩喝到中午起身要走，主人忙随后相送。二仙走到院中被风一吹，酒力大作，吕洞宾身子一晃，便倒在井边，满腹的酒便涌了出来，正好吐在井里。主人这时发现一朵莲花盖住了井口，后来这口井被称为莲花井。传说，用这口井里的水酿酒，燃着后有莲花出现。后来宝丰酒的名气越来越大，竟惊动了皇王天子。于是，宝丰酒便成了朝廷的御用酒。后来这家酒馆光给朝廷进贡酒，就是得不到钱，便逐渐破产，富翁一气之下把莲花井填住了，从此停业不再造酒了。（原标题：宝丰酒的传说）